Mirepoix

  • Frans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 04-04-2009
  • Mirepoix

    Mirepoix

    Mirepoix

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
250 gr. worteltjes
1 ui
4 stengels bleekselderij
50 gr. ham
20 gr. boter of margarine
1 dl. runderbouillon
zout, peper
1 tl. Franse tuinkruiden (silvo)
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 93,58 kcal
Koolhydraten 6,92 g
Eiwitten 3,46 g
Vetten 5,13 g

Voorbereiding

Maak de groenten schoon.
Snijd de worteltjes in plakjes, snipper de uien en snijd de bleekselderij en de ham in stukjes.

Bereidingswijze

Verhit de boter in een pan. Fruit hierin de groenten met de ham. Voeg 1 dl. bouillon toe. Breng op smaak met wat peper, zout en de tuinkruiden. Laat de groenten nog ca. 10 min. zachtjes stoven.

Bron

onbekend

Serveertip

80 kcal.
3 gr. eiwit
5 gr. vet
5 gr. khd.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten