Mirepoix

  • Frans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 04-04-2009
  • Mirepoix

    Mirepoix

    Mirepoix

- Bekeken
0 Bewaard
0 Kookgroepen
0 Kookboeken
0 / 0
Beoordeel

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
250 gr. worteltjes
1 ui
4 stengels bleekselderij
50 gr. ham
20 gr. boter of margarine
1 dl. runderbouillon
zout, peper
1 tl. Franse tuinkruiden (silvo)
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 93,58 kcal
Koolhydraten 6,92 g
Eiwitten 3,46 g
Vetten 5,13 g

Voorbereiding

Maak de groenten schoon.
Snijd de worteltjes in plakjes, snipper de uien en snijd de bleekselderij en de ham in stukjes.

Bereidingswijze

Verhit de boter in een pan. Fruit hierin de groenten met de ham. Voeg 1 dl. bouillon toe. Breng op smaak met wat peper, zout en de tuinkruiden. Laat de groenten nog ca. 10 min. zachtjes stoven.

Bron

onbekend

Serveertip

80 kcal.
3 gr. eiwit
5 gr. vet
5 gr. khd.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

antpe avatar
antpe

Meest bekeken

Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zeebaarsfilets met gember en kokos curry Feestelijke lunchsalade met tonijn en tomaten Gebakken heilbot (slechts 4 ingrediënten) Authentieke Braziliaanse Kaasbroodjes (Pão de Queijo) Zomers Spaanse Omelet met Chorizo... Schelpdieren visbouillon Braziliaanse Vinaigrette Salsa Budget komkommersalade met rode ui. Zomerse salade met vis Braziliaanse scampi (CAMARÃO NO LEITE DE COCO )

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten