Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Marokkaanse keuken
  5. Tajine kip met gemengde groenten

Tajine kip met gemengde groenten

Door: 393amber1

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 03-04-2009

Ingrediënten


6 kipdrumsticks;
150 gram doperwtjes (diepvries);
4 wortelen;
6 vastkokende aardappelen;
1 ui;
1/2 bosje verse koriander;
3 eetlepels olijfolie;
1/2 koffielepel "ras el hanout" (Marokk.winkel);
1/2 koffielepel paprikapoeder;
1/2 koffielepel gemalen komijn;
1/2 koffielepel kurkuma;
zout en peper naar smaak.


Tajine kip met gemengde groenten
Tajine kip met gemengde groenten

Een lekkere tajine van kipdrumsticks met kleingesneden groenten......

Ontdek meer:

Voorbereiding

Pel de ui en hak die fijn. Schrap de wortelen en snijd ze in kleine stukjes.
Schil de (niet al te grote-) aardappelen en snijd ze in vieren.
Hak de koriander fijn.

Maak de kipdrumsticks schoon en verwijder evt. het vel.

Verhit de olijfolie in een tajine (of in een kookpan).
Voeg de kipdrumsticks, de helft van de gehakte ui, de specerijen en peper en zout naar smaak toe.
Schep alles goed om en laat 5 minuten zachtjes aanfruiten.
Doe er dan de rest van de gehakte ui, de wortelstukjes en de fijngehakte verse koriander overheen en giet er een flinke scheut water (of kippenbouillon) bij, breng het geheel aan de kook, doe het deksel op de tajine of op de pan en laat 20 minuten zachtjes stoven.

Bereidingswijze

Doe er dan de partjes aardappel bij, doe opnieuw het deksel op tajine of kookpan en laat nog eens 15 minuten stoven (voeg evt. wat extra water of bouillon toe als er te weinig vocht overblijft).
Voeg de diepvriesdoperwtjes toe en laat 10 minuten meestoven.
Proef ook of er genoeg peper en zout in zit.

Serveertip

Dien het gerecht op in de tajine of schep de kip op een mooie schaal met erover- en omheen de groenten en de saus.
Geef daarbij lekker Marokkaans brood en diverse salades.....

Bron

MIJN WEBLOG(klik)



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van 393amber1
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top