Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 26-03-2009
Ingrediënten 4 personen
350 gram rundergehakt
1 blikje tomatenblokjes
1 verkruimelde vleesbouillontablet
2 theelepels suiker
2 theelepels gedroogde oregano
1 blaadje laurier
450 gram diepvries bladspinazie (ontdooid) of 750 gram verse spinazie even voorgekookt en heel goed uitgelekt
2 eieren (los geklopt)
2 eetlepels paneermeel
peper, zout, nootmuskaat
1 zakje mozzarella (uitgelekt en in kleine stukjes gesneden)
1 pak lasagne bladen (hoeveelheid afhankelijk van de schaal)
100 gram geraspte belegen geraspte kaas
3 dl melk
70 gram boter
70 gram bloem
peper, zout
nootmuskaat
Verder heb je nodig
Grote ovenschaal
grote koekenpan
Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
hmmm wat smaakte dit goed!!!
Nog nooit een lasagna gehad die zo mooi in vorm bleef!
Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
Lasagne florentine met spinazie en mozzarella
- 824.272Bekeken
-
3.577Bewaard +
-
Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld.
Deel dit recept
Bereidingswijze
1. GEHAKTSAUS
Bak het gehakt in een droge Koekenpan op laag vuur rul en bruin. Voeg de tomatenblokjes, verkruimelde bouillontablet, laurierblad en de suiker toe. Laat het gehakt een half uurtje sudderen. Proef nog even en maak op smaak met oregano, peper en zout. Verwijder het laurierblad.
2. SPINAZIE
Roer de losgeklopte eieren en de paneermeel door de ontdooide of goed uitgelekte voorgekookte spinazie. Maak op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
3. BECHAMELSAUS
Smelt de boter. Voeg de bloem in een keer toe. Goed roeren en 2 minuten laten garen. Melk er beetje voor beetje bij voegen tot een dikke saus ontstaat. Maak de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de helft van de kaas door de saus.
(De bechamelsaus kan ook uit een pakje gemaakt worden.)
4. Snij de mozzarella in kleine stukjes.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe onderin de vuurvaste schaal de helft van de gehaktsaus.
Leg hierop een een laag lasagnebladen.
Verdeel hierover de helft van de spinazie en de helft van de mozzarella.
Giet 1/3 deel van de bechamelsaus hierover.
Dan weer lasagnebladen, gehaktsaus, spinazie, mozzarella, lasagne, etc. etc. Eindig met lasagnebladen en daarover béchamelsaus met de rest van de geraspte kaas.
Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin ( plm. 45 minuten).
Serveertip
Lekker met een groene salade
Reacties (117)
-
pwiggers 15-02-2021
Dat is wel heel erg leuk om te horen. Dank je wel Evelynrolf. Groetje, Petra -
Evelynrolf 12-02-2021
Ik heb nog nooit zulke lekkere lasagne gegeten. -
pwiggers 26-06-2020
Wat leuk om te horen AnjaRP, dank je wel voor je hele leuke reactie bij mijn recept. Groetjes en fijn weekend, Petra -
AnjaRP 24-06-2020
Deze heb ik al vaak gemaakt en is één van onze lievelings ovenschotels. -
pwiggers 03-03-2020
Uit mijn meldingen: petdi58 zegt op 29 febuari 2020 15:34:43 / Was een succes. Ik kreeg hartverwarmende en lovende reacties van mijn eters.
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Tip van Smulweb
- Pasta met kip, spinazie, champignons en boursin
- Spinazie ovenschotel
- Amuse van zalmrolletjes gevuld met spinazie en boursin
- Overheerlijke, anders dan anders Italiaanse ovenschotel
- Heerlijke Canneloni met ricotta en spinazie
- Risotto met geitenkaas, gerookte zalm en spinazie
- Wrap met spinazie, feta en tomaat
- Japanse zalm uit de oven
- Spinazie-pasta ovenschotel
- Pasta met spinazie en tomaat
- Romige pasta met spekreepjes in een spinazie-boursinsaus
