Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Iraanse keuken
  4. ash e mast

ash e mast

Door: just_susie25

  • Iraans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 25-03-2009

Yoghurtsoep

Ontdek meer:

Ingrediënten 5 personen


1 grote kipfilet,2 ui,2 teentjes knoflook,2 koppen basmatirijst,(bij de AH bij de kruiden 1x droge dille,1 pakvolle youghurt,2 eetlepels kerrie poeder, handje vol spliterwten..en zout eventueel peper na smaak


Verder heb je nodig


3 pannen houten roer lepels


Voorbereiding

Spliterwten al van te voren op zetten moeten best lang koken

Bereidingswijze

Snij de ui in 4 stukken,ongeveer 1 liter water koken(ik doe alvast koken in de water koker)de kipfilet de kerrie en de ui bij het kokende water ongeveer klein haf uur koken.Doe de 2 kopjes rijst erbij let wel op dat als het kookt dat het niet te droog aan het koken is moet wel vochtig blijven maar ook weer niet te veel.haal de kipfile eruit en plukken(net als bij kippensoep)en er weer terug in..als de spliterwten gaar zijn kan die er ook bij.de gedroogde dille erbij..de ui die je mee kookt is meer voor de smaak in het sap ik haal de ui er later weer uit, vis je er zo uit zijn grote stukken:P..

en dan doe je de yoghurt erbij, bij 1 liter water ongeveer 1/3 liter yoghurt, de soep moet echt een yoghurt kleur hebben...

Serveertip

Doe een laag olie in de pan doe hele dunne slierten ui snijden, die in de pan tot bijna bruin 2 teentjes knoflook persen erbij doen..moet echt bruin worden maar opletten want het is zo zwart....is het klaar doe er wat droge mint(munt)bij en dat over de soep heen

Bron

Bij me schoonmoeder op tafel:D



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van just_susie25
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top