Carpaccio
- Italiaans, Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op 23-03-2009
-
Carpaccio
Carpaccio
Ingrediënten 2 personen
4 ansjovisfilets1 dl. olijfolie
1 tl. citroensap
zout, peper
100 gr. parmaham
50 gr. salami
50 gr. oude kaas aan 1 stuk
20 kappertjes
Benodigdheden
staafmixerBereidingswijze
Pureer de ansjovisfilets met de olijfolie en het citroensap.. Breng op smaak met zout en peper.
Maak de borden op met de pamaham en de salami.
Druppel de ansjovisdressing over de vleeswaren.
Schaaf flinters van de kaas.
Verdeel de kaas en de kappertjes over de carpaccio.
Bron
onbekend
Serveertip
845 kcal
23 gr. eiwit
84 gr. vet
0 gr. khd.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties