Name: Echte Griekse Tzatziki
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Grieks

Ingrediënten 4 personen

500 gram Griekse volvette yoghurt (echt dikke yoghurt), 1/2 komkommer, 3 teentjes knoflook, dille (gedroogd), citroensap, olijfolie, peper en zout.

Add to JUMBO shopping list

Verder heb je nodig

Zeef/Fijn vergiet, rasp, knoflookpers, mengkom, Snijplank.

Bereidingswijze

Schil de komkommer (of om en om wat schil laten zitten voor de smaak en kleur) en rasp het boven een vergiet. Strooi een klein beetje zout erover en laat uitlekken. Meng ondertussen de geperste knoflook met de kruiden en voeg wat gemalen peper toe.

Voeg tot slot een flinke scheut olijfolie toe en het sap van een halve citroen. Roer alles goed door elkaar en laat de smaken intrekken door het enige uurtjes in de koelkast te zetten.

Dit recept is afkomstig van Griekipedia. Dit recept en vele andere Griekse recepten zijn te vinden op Griekipedia.nl. http://www.griekipedia.nl/recepten/

Dit recept is te vinden in:

groente komkommer yoghurt

Serveertip

Serveer met Griekse pitabroodjes die je even roostert, of plakjes Turks brood.

Over de plaatser

giorgioarjani85

Volgen

Volgers 1
Recepten1
Kookboeken0

Reacties (30)

Bosmuis13 01-06-2020
Ik doe er ook nog gedroogde munt doorheen.
Bosmuis13 01-06-2020
Zo enorm zitten smullen dat er bijna iedere week een bak van 1000 g door heen gaat, exl. ingrediënten en al mijn buren zijn er ook al gek op, heerlijk!
nicelifebert 31-01-2020
Gewoon een heerlijke saus. Niet moeilijk doen, gewoon raspen die komkommer en met zout in een zeef uit laten lekken, en smullen maar. ;-)
arlenekaddy 11-02-2019
delicious!
tina1951 02-08-2015
Deze neem ik mee , bedankt ..
Tweeling55 22-12-2014
Ik heb hem leren maken van een Griekse kok en belangrijk is in tzatziki is wel dat je verse knoflook gebruikt en uit de komkommer het liefst de zachte kern met zaadjes verwijderen.
Erik1717 14-09-2014
Gebruik dit recept al een aantal jaren. Heerlijke tzatziki.Bedankt voor het recept.
snowdogs 20-12-2013
erug lekker, maak m zelf ook al n hele tijd zo! haal wel met een theelepel de zaadjes uit de komkommer voor t raspen
snowdogs 20-12-2013
erug lekker, maak m zelf ook al n hele tijd zo! haal wel met een theelepel de zaadjes uit de komkommer voor t raspen
snowdogs 20-12-2013
erug lekker, maak m zelf ook al n hele tijd zo! haal wel met een theelepel de zaadjes uit de komkommer voor t raspen

Bekijk alle reacties