in roomboter gestoofde paling

  • Nederlands, Bijgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 19-03-2009
  • in roomboter gestoofde paling

    In roomboter gestoofde paling

    In roomboter gestoofde paling

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
ca. 1kilo paling schoon en in stukken van ca. 10 cm .
1 pakje roomboter
1 of 2 volle theelepels mosterd
zeezout
2 beschuiten (verkruimelen )
citroen (geperst)
maizena om te binden
wat azijn
2 volle eetlepels vers gehakte peterselie

de paling ca. 1 uur laten weken in water, zout, azijn, en daarna schoonspoelen,
boter in de pan ,de paling in de pan met hete boter voegen ,en een beetje zout erover strooien, even bakken ,vuur lager,dan met de deksel er op ca. 30 min laten stoven ,
de boter afgieten om er een saus van te maken,
meng de maizena en een volle theelepel mosterd en citroensap en maak er een saus van,
giet de saus over de paling en strooi er de verkruimelde beschuiten en de peterselie over, nog even laten wennen ,
serveren met
gekookte aardappelen en een salade,

ook heerlijk met vers brood ,
(in de saus dopen)
en een salade ,
eet smakelijk.
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 1426,38 kcal
Koolhydraten 6,65 g
Eiwitten 36,45 g
Vetten 138,89 g

Bron

eigen idee

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten