Fruitsalade in een ananasbootje

Voorbereiding

Snijd de ananas met het groen in de lengte, hol de helften uit en bewaar deze twee helften. Snijd het vruchtvlees van de ananas, appel en mango in blokjes en doe dit in een schaal. Voeg de rozijnen erbij. Vermengen met een scheutje rum of kirsch en bestrooien met wat suiker

Bereidingswijze

Roer het geheel door en laat het een uurtje in de koelkast trekken. Vul de twee uitgeholde ananassen met deze melange en decoreer met geconfijte kersen.

Serveertip

De samenstelling van deze fruitsalade kunt al naar gelang seizoen en eigen smaak aanpassen.