uiensoep
- Goedkoop en snel, Soep
- 10-20 min.
- Geplaatst op 14-03-2009
Uiensoep naar mijn moeders recept met scheutje Sherry.
Ingrediënten 4 personen
5 grote uien, 1 grote aardappel, laurierblad, 1 kruidnagel, bouillionblok, water, knoflook, peper en zout, boter, sherry.Voorbereiding
snij 5 grote uien in grove ringen
snij 1 grote aardappel in kleine blokjes
snij een a twee knoflookteentjes in hele kleine stukjes
Bereidingswijze
Fruit de gesneden uien in de pan in boter glazig en lichtbruin, samen met de knoflook. Voeg de gesneden aardappelblokjes toe en fruit even mee. Voeg peper en zout toe. Niet te zuinig met de peper.
Voeg ruim een liter water toe, het bouillionblokje, een a twee blaadjes laurierblad en een kruidnagel en een scheutje sherry. Laat dit 10 minuten pruttelen. Verwijder de laurierblad en kruidnagel.
Serveertip
Lekker met een stukje stokbrood in de soep, waarna gegratineerd met een pittige belegen kaas in de oven.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties