Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Spaanse keuken
  5. Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus (tapas)

Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus (tapas)

Door: margo10

  • Spaans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 14-03-2009

Ingrediënten 4 personen


Benodigdheden voor de gehaktballetjes:
500 gram gehakt
2 eieren
beschuit of paneermeel
1 grote ui (in kleine stukjes snijden)
3 tenen knoflook
nootmuskaat
paprikapoeder
1 theelepeltje zout
tijm

Benodigdheden voor de tomatensaus:
1 ui
1/3 blokje vleesbouillon in een koffiekopje met warm water doen.
2 kleine tomaten (in blokjes snijden)
1,5 wijnglas rode wijn



Dit recept is door mijn zusje meegenomen nadat zij dit gegeten had bij kennissen in Spanje.
Het is echt heerlijk. Wij eten het vaak als hoofdgerecht op een zaterdag. Maar het is eigenlijk een tapas. Heel goed op feestjes of heerlijk op een zonnige zondagmiddag

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Benodigdheden voor de gehaktballetjes door elkaar mengen en er gehaktballetjes van draaien.

Olijfolie in de Koekenpan doen
De gehaktballetjes erin doen en bruin bakken op een hoog vuur
Wanneer dit bijna gaar is, de ui, bouillon en tomaat erbij doen.
Daarna anderhalf wijnglas rode wijn erbij doen.
Tijm naar smaak toevoegen
En als laatste nog 1 teentje geperste knoflook erbij doen.

Dit alles laten pruttelen tot het een sausje wordt.

Tags, , , ,

Serveertip

In Spanje eten ze dit met brood. Turks brood smaakt er bijvoorbeeld goed bij. Een beetje saus op het brood, de gehaktballetjes erop en smullen maar!



Deel dit recept

Reacties (25)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van margo10
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top