1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Peper
  5. Groene peper
  6. Kalkoenschnitzels met mozzarella en pesto

Kalkoenschnitzels met mozzarella en pesto

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 11-03-2009

Ingrediënten 4 personen


4 kalkoenschnitzels
1 bolletje mozzarella (liefst buffelmozzarella)
2 teentjes knoflook
2eetlepels groene pesto
2 eetlepels olijfolie
1 vleestomaat
bloem
zout, peper
geraspte belegen kaas


Verder heb je nodig


Koekenpan en oven


Kalkoenschnitzels met mozzarella en pesto
Kalkoenschnitzels met mozzarella en pesto

De kalkoenschnitzels worden even rondom gebakken en gaan dan met de rest van de ingrediënten in de oven. Heel erg lekker, vooral met buffelmozzarella die toch een wat andere smaak heeft dan de gewone mozzarella. Het vlees is goed voor te bereiden. Prettig als je een etentje geeft. Echt een toppertje.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 200° boven- en onder-warmte.
Knoflook pellen en uitpersen.
Kalkoenschnitzels kruiden met peper en zout en aan beide zijden dun met bloem bestrooien.
Olie verhitten en kalkoenschnitzels hierin snel aan beide zijden bruin bakken. Iets laten afkoelen.
Kalkoenschnitzels in ovenschaal of op bakplaat leggen en aan de bovenzijde insmeren met knoflook en pesto.
Mozzarella in dunne plakjes snijden en over de kalkoenschnitzels verdelen.
Tomaat in dunne plakjes snijden en verdelen over de mozzarella. Bestrooien met zout, peper en wat geraspte kaas.

Bereidingswijze

Zet de kalkoenschnitzels in het midden van de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en een goudbruine kleur krijgt.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker met gebakken aardappelen en een salade



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen


Reacties (15)

  • pwiggers 07-01-2021
    Dag Jopie, dank je wel voor je reactie bij mijn recept. Natuurijk kun je ook cheddar gebruiken in plaats van mozzarella. In principe kunje alle kaassoorten gebruiken die goed smelten. Eet smakelijk.

  • Cecileg 22-07-2014
    Gisteren de kalkoenschitzels gemaakt volgens jouw recept. Heerlijk Petra! Dit gaan we vaker maken. Lieve groet Cecile

  • MamaVan4kids 20-07-2014
    was/is echt heerlijk deze houden we er in....

  • ger1958 16-06-2014
    Mmmmm, deze ga ik proberen !! Thnx,

  • pwiggers 16-06-2014
    Vandaag weer op het menu. Heerlijk licht en gemakkelijk . Blijft bij ons favoriet.

  • Troy55 03-07-2013
    Ik heb het gisteren gemaakt en wij hebben heerlijk gegeten!

  • IZim 21-05-2013
    Wij hebben dit gisteren gegeten samen met een salade en geroosterde aardappeltjes uit het nieuwe kookboek van Rudolph van Veen en we hebben heerlijk gegeten. Gelijk het recept geprint voor in mijn eigen kookboek. Bedankt

  • miranneke1 17-04-2013
    Ik heb het vandaag gemaakt en heel de familie, in kluis de kids hebben er heerlijk van gesmuld

  • hyacintje 16-04-2013
    Lekker, deze ga ik zeker snel proberen.

  • zomaareenbezoeker 15-04-2013
    Klinkt heel lekker, bedankt en groetjes, Ineke

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Kerst 2009' van Hans_Umbrella

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top