- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Italiaanse keuken
- Pesto
- Kalkoenschnitzels met mozzarella en pesto
Kalkoenschnitzels met mozzarella en pesto
Ingrediënten 4 personen
4 kalkoenschnitzels
1 bolletje mozzarella (liefst buffelmozzarella)
2 teentjes knoflook
2eetlepels groene pesto
2 eetlepels olijfolie
1 vleestomaat
bloem
zout, peper
geraspte belegen kaas
Verder heb je nodig
Koekenpan en oven
- 23.781Bekeken
-
861Bewaard +
-
De kalkoenschnitzels worden even rondom gebakken en gaan dan met de rest van de ingrediënten in de oven. Heel erg lekker, vooral met buffelmozzarella die toch een wat andere smaak heeft dan de gewone mozzarella. Het vlees is goed voor te bereiden. Prettig als je een etentje geeft. Echt een toppertje.
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 200°C.
Knoflook pellen en uitpersen.
Kalkoenschnitzels kruiden met peper en zout en aan beide zijden dun met bloem bestrooien.
Olie verhitten en kalkoenschnitzels hierin snel aan beide zijden bruin bakken. Iets laten afkoelen.
Kalkoenschnitzels in Ovenschaal of op bakplaat leggen en aan de bovenzijde insmeren met knoflook en pesto.
Mozzarella in dunne plakjes snijden en over de kalkoenschnitzels verdelen.
Tomaat in dunne plakjes snijden en verdelen over de mozzarella. Bestrooien met zout, peper en wat geraspte kaas.
Bereidingswijze
Zet de kalkoenschnitzels in het midden van de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en een goudbruine kleur krijgt.
Serveertip
Lekker met gebakken aardappelen en een salade
Deel dit recept
Reacties (14)
-
Cecileg 22-07-2014
Gisteren de kalkoenschitzels gemaakt volgens jouw recept. Heerlijk Petra! Dit gaan we vaker maken. Lieve groet Cecile -
MamaVan4kids 20-07-2014
was/is echt heerlijk deze houden we er in....
-
ger1958 16-06-2014
Mmmmm, deze ga ik proberen !! Thnx, -
pwiggers 16-06-2014
Vandaag weer op het menu. Heerlijk licht en gemakkelijk . Blijft bij ons favoriet. -
Troy55 03-07-2013
Ik heb het gisteren gemaakt en wij hebben heerlijk gegeten!
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »