Broodje haring

Bereidingswijze

4 el. zure room omscheppen met een fijngesnipperd uitje, 2 in julienne-reepjes gesneden worteltjes en 1 el. versgeknipte dragon.
2 haringen schoonmaken en de filets loshalen.
4 zachte puntjes opensnijden en beleggen met een blaadje kropsla.
tussen elk een haringfilet leggen en de room erover verdelen.