Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

  • Indiaas, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

  • Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

  • Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

  • Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

  • Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

    Kofta-kerrie van eenvoudige gehaktballen

Kofta`s zijn gehaktballen en word meestal gemaakt van schapen (lam`s), rundvlees of witte vis.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 g rundergehakt
1 ei
1+1/4 t zout
1/4 t knoflookpoeder
50 ml olie
2 uien, fijn
1/2 t geelwortel
1/2 t cayenne
2 e tomatenpuree
1/4 t zelfgemaakt Garam masala of van de toko
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. Meng met een vork de ei, knoflook, 1 eetlepel tomatenpuree en 1 theelepel zout door gehakt.
2. Draai er gehaktballen van 3 cm in doorsnee van.
3. Fruit ui in olie tot glazig en goudgeel van kleur.
4. Voeg geelwortel, cayenne en garam massala toe en braad de ballen hierin.
5. Voeg tomatenpuree, twee kopjes water en rest van zout hieraan toe.
6. Stoof voor 15 min. onder af en toe doorroeren.

Serveertip

Kofta`s smaken ook goed als bijgerecht bij een kip-kerrie maaltijd of als hapjes met stokbrood of (zelfgemaakte Turkse brood of van de Turk) bij een feestje. Ook diagonaal gesneden plakken banaan door droge kokos vermengd, past er goed bij. Kofta`s zijn ook heel geschikt om voor een grote aantal mensen te maken door de eenvoud van de bereiding.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

deonart avatar
deonart

Doorsturen

Home Recepten