Bietenstamp met gegrillde speklapjes

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 06-03-2009
  • Bietenstamp met gegrillde speklapjes

    Bietenstamp met gegrillde speklapjes

    Bietenstamp met gegrillde speklapjes

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kg. gekookte rode bietjes
1 ui
2 el. suiker
1 laurierblad
2 dl. azijn
1 1/2 kg. aardappelen
zout, peper
50 gr. boter of margarine
8 speklapjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

De bietjes stropen en in blokjes snijden. De ui fijnhakken en met de blokjes biet vermengen. De suiker erover strooien, het laurierblad erop leggen en de azijn erover schenken. Zo een nachtje laten intrekken.
De aardappelen in weinig water met zout gaar koken en afgieten. Het bietjes- uimengsel 5 min. zachtjes koken, daarna afgieten; het vocht bewaren.
De aardappelen, de bietjes en de ui (zonder laurierblad) door elkaar stampen. Er met het opgevangen kookvocht en wat boter een smeuïge massa van roeren en deze nog even goed doorwarmen. De speklapjes in ca. 10 min. peper kant onder de gill gaar laten worden.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten