Wortelsoep

  • Internationaal, Voorgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 01-03-2009

Supersnelle, supergezonde en heel erg lekkere wortelsoep!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 flinke winterpenen
2 tenen knoflook
1 grote ui
1 groentebouillontablet
ong. 700 ml water
1 el kerriepoeder
1 handje fijngehakte verse peterselie
zout, peper, olijfolie
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Staafmixer, soeppan, evt knoflookpers

Voorbereiding

Schrap de winterpenen en snijd in grove blokken
Snijd de ui klein
pers de knoflook of snijd deze fijn

Bereidingswijze

Breng water aan de kook in de waterkoker oid

Verhit olijfolie in de koekenpan en fruit de ui, knoflook en de helft van de kerriepoeder
Voeg de peen toe, alsmede het kokend water en de bouillontablet
breng wederom aan de kook en laat 15 tot 20 pruttelen totdat de peen zacht is

pureer de soep en plaats op een zacht vuurtje, breng op smaak met de rest van de kerriepoeder, de verse peterselie en zout en peper naar smaak

Serveertip

Serveer met warm brood en eet smakelijk!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

hilpos avatar
hilpos 04-12-2014

Erg lekker soepje. Ga ik zeker vaker maken.

Mickey1976 avatar
Mickey1976 10-04-2013

ik heb deze soep net gemaakt en deze smaakte goed. ik heb er wel nog wat tomaten aan toegevoegd die ik eerst heb laten drogen in de oven met wat peper, zout, knoflookpoeder, tijm en chilivlokken. en na het pureren nog even door de zeef.

Knokie avatar
Knokie 19-10-2011

Het was een heerlijke soep. Bij te weinig wortelen ook met een aardappeltje erin. Dank je voor het recept!

pas8 avatar
pas8 12-02-2010

hoi ik heb je recept uit gepbobeert en het smaakte me zeer goed gr

pas8 avatar
pas8 12-02-2010

hoi ik heb je recept uit gepbobeert en het smaakte me zeer goed gr

pas8 avatar
pas8 12-02-2010

hoi ik heb je recept uit gepbobeert en het smaakte me zeer goed gr

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten