Kip met tomaten in balsamicosaus
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 26-02-2009
-
Kip met tomaten in balsamicosaus
Kip met tomaten in balsamicosaus
-
Kip met tomaten in balsamicosaus
Kip met tomaten in balsamicosaus
`s Winters zijn de tomaten niet erg smaakvol, in dit gerecht is dat helemaal niet erg. Het originele recept is met kipfilet, ik heb het ook al een keer met zalmfilet gemaakt, smaakte ook prima, de oventijd dan met 8 minuten inkorten. Een snel, vetarm gerecht. Kombineert prima met rijst en sperziebonen.eigen foto
Ingrediënten 2 personen
4 tomaten, 2 kipfilets, 1 volle eetlepel kappertjes, 2 eetlepels balsamico azijn, 1 eetlepel olijfolie, 2 volle eetlepels bruine suiker, peper en zout, 1 sjalotBenodigdheden
2 kleine, diepe ovenschaaltjesVoorbereiding
Snijd de tomaten in plakken, de kip in 1 cm dikke stukken. Snipper de sjalot zo fijn mogelijk.Meng olie, azijn, sjalot,suiker, peper en zout. Schep 2 eetlepels van dit mengsel door de kip (anders plakken de kipstukjes na het bakken aan elkaar). Warm de oven voor 180°C+ hete lucht
Bereidingswijze
Verdeel de helft van de tomaten over de schaaltjes. Verdeel hierover de kip , vervolgens de rest van de tomaten en de kappertjes. Schenk de rest van de saus erover. 25 minuten bakken in de VOORVERWARMDE oven.
Bron
IENS, aangepast
Serveertip
met rijst (of brood) en sperziebonen
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Filet Americain Gevulde eieren Pastasalade met gedroogde tomaten rucola feta en pijnboompitten Ovenheerlijke gevulde paprika`s Gevulde eieren - 10 variaties maken Amuse van Rookvlees gevuld met geitenkaas en amandelen De Lekkerste (Snelle) Eiersalade Dressings - 15 verschillende sauzen voor sla en salades Provençaals lamsrack Amuse van Filet Americain met olijven en kwartelei Een amuse van calvadosappel met pateMeest bekeken
Wisconsin Burgers Healthy Ei Poké bowl Indonesian Kip Saté Taco Burgers uit de USA Surimisalade Warme groentesalade met croutons, yoghurtdressing en kipsatés Prei-kerrieschotel @ Tuna Salad Poké bowl Noedelsoep met gerookte makreel Appel tonijnsalade van WW Tuna Salad Poké bowlKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Lijkt me erg lekker, heb het meegenomen. Groet Agnes
Heerlijk en gemakkelijk. Dit eten we vaker. Groetjes Marianne
Ps. De saus (in het pannetje met de tomaten enz.) smaakte heerlijk over de sperziebonen! Groetjes, Louise
Hallo Nelly, ik heb je recept vanavond gemaakt, ik heb ook twee foto`s gemaakt en als je er één of twee leuk vindt wil je ze misschien toevoegen bij jouw recept. Ik heb het recept (bijna) aangehouden en het in 2 pannetjes in de oven gezet. Tijd en ingrediënten kloppen. Wat ik veranderd heb is; ik heb ipv van gewone tomaten kleinere ronde `Red Pearl` tomaatjes genomen. Jij had in mijn gastenboek geschreven dat je de kleine `Roma tomaatjes` ook een keer had gebruikt maar helaas waren deze niet verkrijgbaar. Ik heb de Red Pearl tomaatjes in vieren gesneden en de smaak was perfect. Ik heb het geserveerd met Basmati rijst en sperziebonen. Verder heb ik als `extra` er kaaskletskoppen bijgemaakt. Niet echt nodig bij dit recept maar ik wilde ze eens proberen. Ik heb door de kaas wat verse tijm gedaan, het smaakte prima bij dit recept. Dank je wel dat je dit recept met ons wilde delen en het is zeker voor herhaling vatbaar. ps. Ik zal ook een reactie bij de Kookclub plaatsen. Groetjes, Louise
Dit lijkt mij heel lekker en wij vinden kip heerlijk. Ik ga het proberen! Groetjes Louise
ik heb het recept gemaakt zoals stond beschreven...mijn man vond het heerlijk..ik vond het wat flauw en jammer dat de tomaten zoveel vocht verliezen!!! maar wel voor herhaling vatbaar...
Dit eten we vanavond, laat je weten wat we er van vonden. Groet, Caro
Dat lijkt me erg lekker, ga ik proberen, bedankt en groet, Ineke
hoi Nelly ..zie op topic dat je dit lekkere gerecht gaat maken heb het eff in mijn kookboek gezet ..ga het binnen kort uitproberen als ik weer zelf de boodschappies kan doen ..lijkt me lekker ..en je schrijft dat je het nu doet met cherrytomaatjes ? groetjes Margaret en fijne dinsdag
Ha Nelly, Top recept, echt heel lekker. Ik doe wat geroosterde pijnboompitten op de kip, ook lekker! Groet, Mark