1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Kip met tomaten in balsamicosaus

Kip met tomaten in balsamicosaus

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 26-02-2009

Ingrediënten 2 personen


4 tomaten, 2 kipfilets, 1 volle eetlepel kappertjes, 2 eetlepels balsamico azijn, 1 eetlepel olijfolie, 2 volle eetlepels bruine suiker, peper en zout, 1 sjalot


Verder heb je nodig


2 kleine, diepe ovenschaaltjes

Kip met tomaten in balsamicosaus
Kip met tomaten in balsamicosaus
Kip met tomaten in balsamicosaus

Klaar om in de oven te gaan. (foto Louise)

 Klaar om in de oven te gaan. (foto Louise)
Kip met tomaten in balsamicosaus

Heerlijk! (foto Louise)

Heerlijk! (foto Louise)

`s Winters zijn de tomaten niet erg smaakvol, in dit gerecht is dat helemaal niet erg. Het originele recept is met kipfilet, ik heb het ook al een keer met zalmfilet gemaakt, smaakte ook prima, de oventijd dan met 8 minuten inkorten. Een snel, vetarm gerecht. Kombineert prima met rijst en sperziebonen.
eigen foto

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de tomaten in plakken, de kip in 1 cm dikke stukken. Snipper de sjalot zo fijn mogelijk.
Meng olie, azijn, sjalot,suiker, peper en zout. Schep 2 eetlepels van dit mengsel door de kip (anders plakken de kipstukjes na het bakken aan elkaar). Warm de oven voor 180°C+ hete lucht

Bereidingswijze

Verdeel de helft van de tomaten over de schaaltjes. Verdeel hierover de kip , vervolgens de rest van de tomaten en de kappertjes. Schenk de rest van de saus erover. 25 minuten bakken in de VOORVERWARMDE oven.

Serveertip

Met rijst (of brood) en sperziebonen

Bron

IENS, aangepast



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ecureuil


Reacties (23)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ecureuil
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top