Prachtige amuse voor een speciale gelegenheid.
- Frans, Borrelhapje
- 10-20 min.
- Geplaatst op 25-02-2009
-
Prachtige amuse voor een speciale gelegenheid.
Prachtige amuse voor een speciale gelegenheid.
Prachtige amuse voor een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de fijngehakte sjalot 1 minuut in de azijn met peper en zout. Neem van het vuur en roer er de olie door. Houd de saus warm.
Snij de schoongemaakt eendelever in blokjes en bak ze een halve minuut zonder vetstof in een pan met antiaanbaklaag.
Verdeel de blokjes in lepels, roer fijngehakte bieslook door de vinaigrette en giet ze oer de eendelever.
Bron
borrelhapjes en cocktails
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties