Geroosterde paprikasoep

  • Voorgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 21-02-2009

Lekkere pikante soep.
Bereiding is zó klaar, moet alleen even een uurtje pruttelen.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 potten klein gesneden geroosterde paprika`s
1 grote ui
3 tenen knoflook
1 takje verse pepermunt
1 chilipepertje
snufje oregano
zout
4 blaadjes basilicum
4 eetlepels crème fraîche
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Staafmixer of blender

Bereidingswijze

Snijd de ui in kwarten en fruit deze aan in een koekenpan.
Doe hier twee teentjes knoflook en de pepermunt bij.
Voeg de chilipeper toe. Roer tot de ui en knoflook glazig zijn.

Voeg de potten paprika toe.
Laat het geheel minimaal één uur pruttelen met ruim een halve liter gekookt water.

Pureer de soep in de blender of met de staafmixer.
Voeg oregano en zout naar smaak toe.

Bron

Smaken Verschillen

Serveertip

Serveer in kommen met een lepel crème fraîche en een blaadje basilicum.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten