pasta met een saus van groene groenten

  • Vegetarisch
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 09-02-2009

Deel dit recept

Ingrediënten
pasta
300 gr tuinerwten (diepvries)
2 el olijfolie
1 courgette (in blokjes)
1 teentje knoflook (fijngesneden)
125 ml creme fraiche
geraspte kaas
peterselie
pijnboompitten (geroosterd)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
staafmixer

Bereidingswijze

Kook de pasta, laat de helft vd erwten de laatste 2 minuten meekoken. Giet samen af.
Verhit de olie in een pan en bak de courgette en knoflook ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. voeg de rest van de erwten toe, en laat deze al omscheppend ontdooien in ongeveer 5 minuten.
voeg de creme fraiche toe, en pureer het geheel met de staafmixer tot een zachte, romige saus.
verdeel de pasta op een bord, schep wat saus erover. Bestrooi het geheel met geraspte kaas en pijnboompitten.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten