aardappelsoep met zalm en prei

  • Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 16-01-2009

smakelijk en fluwelig soepje

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
250 gr zeer bloemige aardappelen
1l kippenbouillon
1 dunne prei
100 gr gerookte zalm
versgemalen peper
allesbinder of papje van bloem
80 gr creme fraiche
1 eetl. geknipte bieslook
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
staafmixer

Bereidingswijze

Schil de aardappels, was ze en snijd ze in stukken.
Kook de aardappelen in de bouillon in de 20 min. gaar
Pureer de aardappelen en doe de puree terug in de bouillon.
Maak de prei schoon en snijd hem in heel dunne ringen.
Snijd de zalm in reepjes.
Breng de soep met de prei aan de kook en laat de soep 3 min. zachtjes koken.
Breng op smaak met zout en peper.
Bind de soep eventueel met de allesbinder of de bloem.
Roer de zalm door de soep.
Doe creme fraiche met de bieslook door de soep

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten