Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Winterse salade met bietjes veldsla walnoten en spekjes

Winterse salade met bietjes veldsla walnoten en spekjes

Door: pwiggers

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 15-01-2009

Ingrediënten 4 personen


Plm. 300 gram gekookte rode bietjes - 75 gram veldsla - - 40 gram gepelde walnoten - 2 eetlepels gerookte spekreepjes of 8 plakjes mager gerookt spek - 1 middelgrote appel (liefst Elstar) - 3 eetlepels (appel)-azijn - zout, peper, suiker naar smaak - 3 eetlepels zonnebloemolie - 2 theelepels pittige mosterd



Deze winterse salade smaakt verrukkelijk. Heerlijk als bijgerecht maar ook een volledige maaltijd met gebakken aardappeltjes. Echt proberen. Een succes!

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Pel de rode bietjes en snij deze in kleine blokjes.
Rooster de walnoten in een droge Koekenpan.
Bak de spekreepjes of plakjes knapperig.
Als het nodig is was dan de veldsla en verwijder eventuele worteltjes.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij deze ook in blokjes.
Maak een dressing van de azijn, peper, zout, suiker, olie en mosterd.
Verdeel de veldsla over een platte schaal.
Verdeel de bietjes erover maar laat de buitenrand vrij.
Verdeel hierover de appelstukjes, walnoten en gebakken spek.
Giet de dressing over de salade. Laat even intrekken.

Tags, , , ,

Serveertip

Heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld wild. met gebakken aardappelen een heerlijk hoofdgerecht.



Deel dit recept

Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top