Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Fettuccine
  6. Fettuccine (pasta) met Rookkaas en Salami

Fettuccine (pasta) met Rookkaas en Salami

Door: sammy69

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 11-01-2009

Ingrediënten 4 personen


375 g fettuccine (of andere pastasoort)
200 g zongedroogde tomaten in olie
3 plakken spek
1 grote rode ui, in ringen
2 tenen knoflook, fijngehakt
150 g hete of milde salami, in reepjes
2 tl bloem
1 el tomatenpuree
3,75 dl koffieroom
60 g rookkaas, geraspt
1/4 tl cayennepeper
2 el fijngehakte peterselie
geschaafde parmezaanse kaas



Topper! Een súperlekker pastagerecht!!!!

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de pasta gaar volgens gebruiksaanwijzing.
Zongedroogde tomaten uit laten lekken; bewaar de olie. Snijd de tomaten in reepjes en snijd het spek fijn.
Verhit de olie van de tomaten in de pan en fruit hierin de ui in 3 min. goudbruin en glazig. Voeg de knoflook toe. Voeg na 1 min. de zongedroogde tomaten, het spek en de salami toe. Bak 2-3 min.
Roer de bloem en vervolgens de tomatenpuree erdoor en laat 1 min. pruttelen. Voeg geleidelijk al roerend de kookroom toe. Breng de saus aan de kook en zet het vuur laag.
Voeg rookkaas, cayennepeper, peterselie en zwarte peper toe en laat de kaas smelten.
Schep de saus door de pasta. Serveer direct en strooi de parmezaanse kaas erover.

Bron

Italiaans kookboek



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sammy69
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top