Aardappel-bijgerecht
Kook 500 gr bloemige aardappelen gaar en droog.Knijp ze door een pureeknijper of stamp ze tot een puree (gebruik liever geen mixer) en roer er 2 eidooiers,en naar smaak zout en peper door.Spuit van dit mengsel torentjes op een met boter ingevette bakplaat,bestrijk ze met een losgeklopt ei en bak ze in de oven bij 220 C lichtbruin.
carodun 17-08-2001
De torentjes zijn geweldig mooi (we hadden er ook nog wat kruiden door gedaan) maar waren erg droog.
Misschien hebben we wat verkeerd gedaan?