Appel kaneel cupcakes

  • Nederlands, Banket
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 07-01-2009
  • Appel kaneel cupcakes

    Appel kaneel cupcakes

    Appel kaneel cupcakes

superlekkere appel kaneel cakes met een toef van vanille botercreme

Deel dit recept

Ingrediënten 12 personen

    CUPCAKEBESLAG:
    230 gr. (tarwe)bloem
    1 theelepel bakpoeder
    125 gram boter (op kamertemp.)
    250 gr. kristalsuiker
    1 theel. vanille extract/1 zakje vanillesuiker
    4 middelgrote eieren (op kamertemp.)
    100 ml. melk (op kamertemp.)
    een mespuntje zout

    VOOR DE BOTERCREME
    200 gr. boter (op kamertemp.)
    175 gr. poedersuiker
    10 ml. melk (op kamertemp.)
    2 theelepels vanille extract

    VOOR DE VULLING:
    2 (wat zuurdere) appels in kleine blokjes
    kaneel (naar eigen smaak)

    OM HET MOOI AF TE WERKEN: BESPRENKELEN MET FIJNGEHAKTE KANEEL NOOTJES
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
mixer zeef; 12 papieren vormpjes in een muffin schaal zetten; kom

Voorbereiding

verwarm de oven voor op 175 graden C.

Bereidingswijze

Voor het cupcake beslag:
mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker, vanillesuiker/extract en de eieren toe en mix dit ongeveer 3 min

zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom en voeg dit met de melk en vanille aan de kom toe en meng dit alles tot een geheel

voeg nu de stukjes appel en kaneel toe en meng het tot 1 geheel

(je kunt natuurlijk zoveel appel en kaneel toevoegen als je wil)

verdeel nu het beslag over de muffin vormpjes (voor 3 kwart vol)

bak de cakes 15 tot 20 min. Even checken met een sate stokje

haal ze uit de bakvorm en laat ze op een rooster afkoelen

we maken nu de vanille boter creme


    doe de boter in een kom en mix die ongeveer 3 min. (totdat ze zacht is)

    voeg de poedersuiker, melk, vanille extract aan de boter toe en mix dit weer ongeveer 2 min.

    als het een mooi geheel is , is het klaar voor gebruik
    wacht tot de cupcakes afgekoeld zijn en ga dan verder met de volgende stap.

    doe wat vanille botercreme op de cupcakes. dit kun je doen met een spuitzak of gewoon met een mes erop strijken. en als laatste kun je het afmaken met wat fijngehakte kaneel nootjes (te koop bij AH) en wat kaneel erop

Bron

internet

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Ess1 avatar
Ess1 23-02-2011

Lijkt me erg lekker, ga het volgende week maken! ben benieuwd!! groetjes Esther

carolientje61 avatar
carolientje61 15-02-2011

hoi, neem je recept mee en hoop het zo snel mogelijk te maken. Ziet er erg lekker uit. gr Carin

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten