1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Cake
  5. Vanille cake
  6. Appel kaneel cupcakes

Appel kaneel cupcakes

  • Nederlands, Banket
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 07-01-2009

Ingrediënten 12 personen



    CUPCAKEBESLAG:
    230 gr. (tarwe)bloem
    1 theelepel bakpoeder
    125 gram boter (op kamertemp.)
    250 gr. kristalsuiker
    1 theel. vanille extract/1 zakje vanillesuiker
    4 middelgrote eieren (op kamertemp.)
    100 ml. melk (op kamertemp.)
    een mespuntje zout

    VOOR DE BOTERCREME
    200 gr. boter (op kamertemp.)
    175 gr. poedersuiker
    10 ml. melk (op kamertemp.)
    2 theelepels vanille extract

    VOOR DE VULLING:
    2 (wat zuurdere) appels in kleine blokjes
    kaneel (naar eigen smaak)

    OM HET MOOI AF TE WERKEN: BESPRENKELEN MET FIJNGEHAKTE KANEEL NOOTJES


Verder heb je nodig


Mixer zeef; 12 papieren vormpjes in een muffin schaal zetten; kom


Appel kaneel cupcakes
Appel kaneel cupcakes
Appel kaneel cupcakes
Appel kaneel cupcakes
Appel kaneel cupcakes
Appel kaneel cupcakes

Superlekkere appel kaneel cakes met een toef van vanille botercreme

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden C.

Bereidingswijze

Voor het cupcake beslag:

  • mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker, vanillesuiker/extract en de eieren toe en mix dit ongeveer 3 min

  • zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom en voeg dit met de melk en vanille aan de kom toe en meng dit alles tot een geheel

  • voeg nu de stukjes appel en kaneel toe en meng het tot 1 geheel

  • (je kunt natuurlijk zoveel appel en kaneel toevoegen als je wil)

  • verdeel nu het beslag over de muffin vormpjes (voor 3 kwart vol)

  • bak de cakes 15 tot 20 min. Even checken met een sate stokje

  • haal ze uit de bakvorm en laat ze op een rooster afkoelen

  • we maken nu de vanille boter creme


      doe de boter in een kom en mix die ongeveer 3 min. (totdat ze zacht is)

      voeg de poedersuiker, melk, vanille extract aan de boter toe en mix dit weer ongeveer 2 min.

      als het een mooi geheel is , is het klaar voor gebruik
      wacht tot de cupcakes afgekoeld zijn en ga dan verder met de volgende stap.

      doe wat vanille botercreme op de cupcakes. dit kun je doen met een spuitzak of gewoon met een mes erop strijken. en als laatste kun je het afmaken met wat fijngehakte kaneel nootjes (te koop bij AH) en wat kaneel erop

  • Dit recept is te vinden in:

    Bron

    Internet



    Over de plaatser
    Ga naar de persoonlijke pagina van ruthbrock


    Reacties (2)

    Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


    Over de plaatser
    Ga naar de persoonlijke pagina van ruthbrock
    Leuk kookboek om te volgen
    ?
    Tip van Smulweb
    Meest bekeken
    Kooktip!
    Maak je koelkast leeg

    Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

    Scroll voor meer recepten
    Top