eendenborst-amuse
- Frans, Borrelhapje
- 0-10 min.
- Geplaatst op 07-12-2008
-
Eendenborst-amuse
Eendenborst-amuse
Ingrediënten
Plakjes gerookte eendeborstfiletVerse blauwe of rode bessen
Witte basterdsuiker
Bereidingswijze
Pureer de bessen met een roerzeef. Roer er zoveel suiker doorheen, dat de puree niet meer zuur is. Snij de plakjes eend in repen van hooguit 2 centimeter breed. Smeer er een heel dunne laag bessensaus op en rol luchtig op. Steek vast met een cocktailprikker.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties