Pompoensoep (1)
- Soep
- 30-60 min.
- Geplaatst op 30-11-2008
Ingrediënten 4 personen
Halve grote pompoen, 2 middelgrote winterpenen, 1 gesnipperde ui, 2 blokjes groentebouillon, peper, 3 teentjes knoflook gesnipper, beetje komeinzaad, ketoembar, crême Fraiche, basilicim of korianderblad.Voorbereiding
Snijd de pompoenvlees in blokjes, Snijd de winterpeen in blokjes,
Bereidingswijze
Zet wat water met bouillonblokjes op. Voeg hieraantoe eerst de wortel en een paar minuten later de pompoen. Fruit de uit en voeg toe aan de soep, Peper het naar smaak.
Fruit knoflook. Voeg toe ketoembar. komeinzaad, peper en aan het eind gesnipperd basilicum og korianderblad. Voeg hier een beetje olijfolie bij. Houd dit apart.
Serveertip
Doe soep in een kommetje. Laat de mensen zelf de wat kruidenmengsel erbij doen en crême fraiche.
Variatie: Door de kruidenmengsel kan ook nog wat kerrie.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties