DE ALLER, ALLER LEKKERSTE HAMBURGERS

  • Internationaal, Lunch/Brunch
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 29-11-2008

Super recept voor 4 hamburgers

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gr. grofgemalen rundergehakt; 1 ui-ragfijn gesnipperd; 1 teen knoflook-fijngehakt; 1 eetlepel tomaten ketchup; 10 druppels worcestershire saus; 1 theelepel rozemarijn-fijngehakt; mespunt cayennepeper; versgemalen peper en zout; 1 eetlepel olijfolie. VOOR HET GARNITUUR: 2 uien in ringen gesneden; 20 gr. boter; mayonaise en ketchup; 8 blaadjes kropsla; 1 grote tomaat in dunne plakjes; 4 hamburgerbroodjes met sesamzaad; 4 dunne plakjes augurk(naar keuze).
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
kom; koekenpan of grillpan; spatel

Bereidingswijze

Vermeng rundergehakt met gesnipperde ui, knoflook, ketchup, worcestershire sauce, cayennepeper, rozemarijn, peper en zout en kneed goed door. LAAT IJSKOUD WORDEN IN DE KOELKAST. Vorm met koele hand vier ronde platte schijven. Niet dikker dan zo`n 2,5 cm. Nog beter: gebruik een metalen ring en druk de hamburgers hierin. Flink aandrukken. Wrijf in met olijfolie. Bak uienringen in hete boter in koekenpan. Kruid met peper, zout en paar druppels worcestershire sauce. Snijd de broodjes open. Leg ze even onder hete grill in de oven. Bak hamburgers in hete grillpan of koekenpan met paar druppels olie. Zorg dat ze lekker aanschroeien, druk even flink aan met spatel. Van binnen mag hij nog een beetje rood zijn. Besmeer de broodjes met mayonaise en ketchup. Beleg met sla, hamburger, tomaat, gebakken uienringen en augurk. Sluit de broodjes en serveer met servet, want het broodje kan behoorlijk druipen als je erin hapt.

Serveertip

Tip: Leg voor een cheeseburger tijdens laatste minuut van het grillen plakje kaas op de hamburger. Dek pan af met spatdeksel. Ook erg lekekr op vers afgebakken ciabatta broodjes.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

ruthbrock avatar
ruthbrock 11-04-2015

thegreen: dank je wel voor je leuke reactie na het maken van dit recept. Top dat het zo goed bevallen is. Fijn weekend en gr. van Ruth

thegreen avatar
thegreen 10-04-2015

Inderdaad een heel erg lekkere burger. Wij hebben gesmuld vanavond!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten