1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mexicaanse keuken
  5. Mexicaanse stoofpot voor het hele gezin

Mexicaanse stoofpot voor het hele gezin

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 16-11-2008

Ingrediënten 4 personen


500 g mager rundvlees, in reepjes -
1 ui, gesnipperd -
1 rode paprika, in kleine blokjes -
1 groene paprika, in kleine blokjes -
1 blik crispy mais, uitgelekt en gewassen -
1 kop diepvries erwtjes -
1 blik gepelde tomaten in stukjes -
1 blik kidneybeans, uitgelekt en gewassen -
1 blikje tomatenpuree -

2 el boter -
2 el maisolie of olijfolie -
1 teentje knoflook, gesneden -
tabasco -
2-3 el worcestershiresaus -
2 tl gerookt paprika poeder (pimenton de la vera, dulce)
3 tl gemalen komijn -
1 tl kaneel -
1 tl mild chilipoeder -
2 blaadjes laurier -
1-2 runderbouillontabletten -
peper, zout -
zure room -
verse koriander -




Mexicaanse stoofpot voor het hele gezin
Mexicaanse stoofpot voor het hele gezin

Hartige stoofpot, lekker voor jong en oud als je hem niet te scherp maakt. Supergezond: vol met groenten en vlees, in mindere mate koolhydraten. Rijk van smaak, afmaken met zure room en verse koriander.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Smelt de boter en fruit op matig vuur het paprika poeder, komijn, chili, en kaneel. Voeg na 1 minuut de knoflook en de ui toe en na 2 minuten het vlees. Zet het vuur iets hoger, braad nog een paar minuten en voeg dan de gesneden paprika toe.
Doe na een minuutje de tomaten, puree, bouillontabletten, en worcestershiresaus toe en laat sudderen tot het vlees gaar is. Breng op smaak met peper en zout, en evt de tabasco.

Serveertip

Serveer met zure room en verse koriander



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van chipotle


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van chipotle
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top