1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Zalm
  5. Salade met verse zalm en kiwi

Salade met verse zalm en kiwi

  • Italiaans, Lunch/Brunch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 13-11-2008

Ingrediënten 4 personen


300 gr. verse zalmfilet
100 gr. gemengde sla
3 kiwi`s
dragon
1 citroen
olijfolie
peper en zout



Heerlijke frisse salade. Natuurlijk ook als hoofdgerecht. eventueel na een licht voorgerecht of met een extra hoeveelheid zalm.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd de zalm in blokjes. Bak deze kort op hoog vuur in een koekenpan met een scheutje olie.
Verdeel de zalm over een bord, strooi er zout over en laat hem afkoelen.
Maak ondertussen de sla schoon, spoel de blaadjes af, droog ze en leg ze in een kom.
Schil de kiwi`s, snijd ze in blokjes en voeg ze toe.
Klop 3 el. olie, het sap van een halve citroen, peper en zout en enkele blaadjes dragon tot een dressing.
Leg de afgekoelde zalm op de salade, schenk er de dressing over en schep alles zorgvuldig door elkaar.
Meteen serveren.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van gertiebeen


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van gertiebeen
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top