Name: Gehakttajine met tomaat/paprika
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Marokkaans

Ingrediënten

Voor het gehakt:
500 gram rundergehakt;
1 ui, zeer fijngehakt,
8 takjes platte peterselie, fijngehakt;
1 koffielepel gemberpoeder;
1 1/2 koffielepel zwarte peper;
1 mespuntje kaneelpoeder;
2 eetlepels paneermeel;
zout naar smaak.

Voor de saus;
1 fijngesneden ui;
8 takjes fijngehakte verse koriander;
2 fijngehakte tomaten;
1 grote groene paprika in zeer kleine stukjes gesneden;
1 eetlepel olijfolie;
1 1/2 koffielepel zwarte peper;
1 1/2 koffielepel gemberpoeder;
mespuntje saffraanpoeder;
zout naar smaak.

Add to JUMBO shopping list

Voorbereiding

Vermeng alle ingredienten voor het gehakt.
Vorm er kleine balletjes van.

Verhit 1 eetlepel olijfolie in de tajine en fruit daar de fijngesneden ui in aan.
Voeg er de paprikastukjes aan toe en fruit even mee.
Doe er dan de tomaatmassa bij, roer alles door elkaar en stoof even mee.
Voeg er de fijngehakte koriander, specerijen en zout naar smaak aan toe.
Giet er een scheut water bij, roer alles dooreen en zet het deksel op de tajine en breng aan de kook.

Bereidingswijze

Doe er, als de saus kookt, de gehaktballetjes bij.
Zet het deksel er weer op en laat het gerecht ongeveer 20 minuten zachtjes stoven.

Dit recept is te vinden in:

koffie paneermeel

Serveertip

Dien, als de saus goed is ingekookt, op met daarbij stukken Marokkaans/Turks brood en lekkere salades en/of frietjes.

Bron

MIJN WEBLOG(klik)

Over de plaatser

393amber1

Volgen

Volgers 31607
Recepten373
Kookboeken1

Reacties (32)

flopzi 03-12-2014
Dank je wel. Het was zalig! groetjes, floor
omajan 06-09-2014
We hebben gesmuld van dit tajinerecept. Ik ga ook eens bij je andere recepten kijken. Dank je wel voor het delen Amber. Groetjes marianne
Babieca 26-02-2014
Vandaag voor het eerst gemaakt. Ik vind de saus een beetje grof. Misschien dat ik de volgende keer het fijn maal voordat de balletjes erin gaan. Smaak is prima. Groeten uit Spanje
393amber1 02-11-2013
Hallo beste Smullers,
Fijn dat dit tajinerecept jullie goed bevalt en iedereen het lekker vindt.
Wil je nog meer tajinerecepten, kijk dan ook eens op mijn Kookgroep 1001_Tajines; je vind het hier: http://www.smulweb.nl/community/kookgroepen/?pagina=1001_Tajines
groetjes,
AMBER
adeline43 02-11-2013
Ik heb je gerecht vorige week al gemaakt en het heeft ons heerlijk gesmaakt, dit is een blijvertje! Groetjes, Adeline
adeline43 19-10-2013
Ik heb voor mijn verjaardag een tajine gekregen en wil binnenkort jou recept gaan maken, het ziet er erg lekker uit. Ik neem je recept mee, bedankt. Groetjes, Adeline
Karin_Breda 21-05-2013
Heerlijk gerecht...
annie0710 30-12-2012
Hmmm heb hem meegenomen,ziet er lekker uit!!
Smullensmaar 02-12-2012
Ziet er lekker uit! Ga ik zeker proberen;) bedankt
Kim240475 30-10-2012
Nu al zin in. Dankje Amber!

Bekijk alle reacties