Gevulde uiensoep met mosterd en kaaskletskoppen

  • Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 03-11-2008

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 eetlepels olijfolie
2 grote uien in ringen gesneden
2 fijngesneden teentjes knoflook
30 g. bloem
8 dl. runderbouillon
3 eetlepels Franse mosterd
versgemalen peper en zout

Voor kaaskletskoppen
200 g. geraspte jong belegen kaas
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een ruime soeppan en fruit hierin de uiringen samen met de knoflook tot ze licht beginnen te kleuren.
Bestrooi de uien en knoflook met de bloem en laat dit even meegaan.
Verhit in de tussentijd de bouillon en voeg deze wanneer hij heet is, onder voortdurend roeren beetje bij beetje toe aan het bloem mengsel.
Laat het geheel ca. 10 minuten zachtjes doorkoken.
Roer de mosterd door de soep en laat het geheel nog even zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met peper en zout.
Maak de kaaskletskoppen door de geraspte kaas in 8 gelijke ronde hoopjes op bakpapier te verdelen.
Bak ze vervolgens in een voorverwarmde oven op 180C. in ca. 10 minuten goudbruin.
Haal de kaaskletskoppen voorzichtig van het bakpapier en laat ze afkoelen.
Serveer de kaaskletskoppen apart.

Bron

Spar - Succesrecepten

Serveertip

De kaaskletskoppen kunt u van tevoren afbakken en in een afsluitbare bak bewaren.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

hermien_kg avatar
hermien_kg 03-08-2015

Hallo joke222, leuk dat je mijn recept hebt meegenomen. Ik wens je smakelijk eten. Groetjes, Hermien

joke222 avatar
joke222 03-08-2015

hallo Hermien. heb net je uiensoepje over zitten tikken, gaat in mijn soep map. dank je wel gr. joke

jokeromy1 avatar
jokeromy1 06-02-2015

lijkt me lekker neem het recept mee

ArualB avatar
ArualB 02-06-2012

Ik heb dit recept van je meegenomen, lijkt me heerlijk! Groet, Laura

KarenBB avatar
KarenBB 02-06-2012

Heerlijke soep, ideaal voor als ik weer eens uien over heb. De mosterd maakt het bijzonder en zelfs de jongens (4 en 6) vonden het heerlijk. De kaas kletskoppen maken het extra speciaal. Bedankt!

pwiggers avatar
pwiggers 08-01-2009

Hoi Hermien, Ik neem het recept van je uiensoep mee. Deze lijkt me heel lekker. Goed idee om de kaaskletskoppen erbij te serveren. Ik ken ze wel maar niet zo. Bedankt, Hartelijke groet, Petra

professoroud avatar
professoroud 29-11-2008

Hallo Hermien, We hebben vanavond van jouw uiensoep gesmikkeld. Echt heerlijk. De kaaskletskoppen zijn super simpel te maken en ik vind het echt een enig hapje. Ik dacht al dat ze ook zonder soep lekker zouden smaken. Nu weet ik het zeker. Groetjes, Jos

cdrek avatar
cdrek 25-11-2008

wat een leuk idee kaaskletskoppen. weer eens iets anders. Neem je recept graag mee. groetjes josé

professoroud avatar
professoroud 03-11-2008

Hallo Hermien, We zijn hier gek op uiensoep. Dit lijkt me een heerlijk recept. Ga ik proberen. Kaaskletskoppen enig!! Waarschijnlijk ook lekker zonder soep. BEDANKT. Groetjes, Jos

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten