Pittige pompoenburgers

  • Slanke keuken, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 30-10-2008
  • Pittige pompoenburgers

    Pittige pompoenburgers

    Pittige pompoenburgers

Heerlijk slank gerecht met pompoen wat boordevol goede voedingsstoffen zit.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 500 g pompoen
- Verse koriander
- 21 g hazelnoten
- 2 eieren, losgeklopt
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 2 koffielepels olie
- zout
- 1 eetlepel milde currypasta - 4 hamburgerbroodjes
- rauwkost (vb. tomaten, sla, rode ui...)
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 333,77 kcal
Koolhydraten 42,85 g
Eiwitten 13,99 g
Vetten 10,56 g
Benodigdheden
Rasp, kom, koekenpan, antiaanbakpan

Voorbereiding

Zet alle materialen klaar..

Bereidingswijze

Halveer en schil de pompoen, verwijder de pitten en verdeel in schijven. Rasp de pompoen grof met een rasp en doe het in een kom. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur en hak ze daarna fijn.

Verkruimel het brood en voeg het samen met de hazelnoten toe aan de pompoen. Roer de currypasta, 1 koffielepel zout en de koriander erdoor. Voeg ten slotte de eieren toe en meng alles goed. Laat het pompoenmengsel 30 minuten rusten in de koelkast.

Verdeel het pompoenmengsel over 4 grote of 8 kleinere porties en vorm ze tot burgers. Verhit de olie in een antiaanbakpan en bak de burgers op een matig vuurtje tot ze goudbruin zijn, draai ze tussendoor regelmatig om.

Bron

Recept van Weight Watchers

Serveertip

Serveer de burger samen met de rauwkost op een hamburgerbroodje.

Laatste reacties

Elfina55 avatar
Elfina55 05-04-2013

heel erg lekker, ook dankzij de hazelnoten. Het werden net zulke burgers als op de foto. Je moet wel echt stevig knijpen bij het vormen van de hamburgers en in goed hete olie bakken.

Jacob21 avatar
Jacob21 10-09-2011

Ik had geen hazelnoten en curry-pasta in huis. Dus vervangen door een handvol geroosterde pijnboompitten en een lepel five-spice poeder. Heerlijk!

zoma avatar
zoma 30-08-2009

dit is een heerlijk recept maar ik krijg het niet voor elkaar om er hamburgers van te maken. ik heb het maar geroerbakt. Hoe doe jij dat?

jessicaleich avatar
jessicaleich 29-08-2009

Dit recept is echt heel, heel, heeeeel lekker! Ik heb het voor mijn ouders gemaakt en die waren door het dolle heen!!

felicia_smulweb avatar
felicia_smulweb 16-03-2009

Hallo afroditte! Het lijkt me een lekker verantwoord sausje wat absoluut niet te vet is voor iemand die wilt afslanken. Om het (nog) slanker te maken zou je kunnen kiezen voor magere of halfvolle yoghurt. Gr. Felicia

afroditte avatar
afroditte 14-03-2009

Hallo felicia, ik serveerde deze super lekkere burgers met een sausje van turkse jochurt 10% vet(met fijngeraspte jochurt en komijn) is dit te vet voor iemand die wil afslanken?

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten