1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mexicaanse keuken
  5. Guacamole
  6. Snelle wraps met kidneybonen, mais en guacamole

Snelle wraps met kidneybonen, mais en guacamole

Door: orphan

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 22-10-2008

Ingrediënten 4 personen


4 grote wraps
1 blikje kidneybonen
1 blikje maïs
1 grote ui
2 el crème fraîche
100 - 150 gram geraspte belegen of extra belegen kaas
paprikapoeder
olijfolie
zout, peper

voor de guacamole:
2 avocado`s
1-2 el cajunkruiden (of 1 zakje guacamolemix)
evt wat peper en zout


Verder heb je nodig


Oven, Koekenpan of wok, ovenschaal, eventueel staafmixer of keukenmachine

Snelle wraps met kidneybonen, mais en guacamole
Snelle wraps met kidneybonen, mais en guacamole

Snelle mexicaanse wraps uit de oven, gevuld met ui, kidneybonen, geserveerd met guacamole.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Laat de kidneybonen en mais uitlekken
versnipper de ui

snijd de avocado`s doormidden, ontvel en ontpit ze
prak ze met de guacamolemix of cajunkruiden (of gebruik de staafmixer of keukenmachine)
je kunt er eventueel een paar druppels (niet teveel!) citroensap doorscheppen om verkleuring te voorkomen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden
Verhit de olijfolie in de wok of koekenpan
Fruit de ui
Voeg de kidneybonen en mais toe, zet het vuur zacht en laat enkele minuten goed verwarmen
schep de crème fraîche erdoor en breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper

Vet de Ovenschaal in
Plaats een wrap op een bord, schep 1/4 van het mexicaanse mengsel erin, bestrooi met kaas. Klap de zijkanten één voor één over het mengsel heen, zet vast met cocktailprikkers en plaats in de schaal. Herhaal dit met de andere wraps.

Bak 8 - 10 minuten in de oven, totdat de wraps een beetje beginnen te verkleuren.

Serveertip

Plaats op ieder bord een wrap, zet het schaaltje guacamole op tafel zodat eenieder naar smaak kan toevoegen.
Serveer met een frisse salade van tomaten en rode ui, op smaak gebracht olijfolie, zout en peper.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van orphan
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top