Amuse: koud avocadosoepje
Amuse: koud avocadosoepje
- Internationaal,
- 10-20 min.
- Geplaatst op 21-10-2008
Ingrediënten 4 personen
1 avocado
50 ml crème fraîche (light)
1 el citroensap (vers)
25 gr (vaste) geitenkaas
100 tuinkruidenbouillon
2 el droge witte vermouth (bijv. martini extra dry)
1/4 bakje tuinkers
peper, zout
Verder heb je nodig
Staafmixer of keukenmachine, kookpan, 4 shotglaasjes
- 18.063Bekeken
-
158Bewaard +
-
Een koud avocadosoepje met verkuimelde geitenkaas en tuinkers, heerlijke amuse
Deel dit recept
Voorbereiding
Prepareer de kruidenbouillon in de kookpan, laat afkoelen
Snijd de avocado doormidden, ontvel en verwijder de pit. Snijd in blokjes
Verbrokkel de geitenkaas
Snijd de tuinkers
Bereidingswijze
Pureer de avocado met de crème fraîche en citroensap.
Roer de bouillon en vermouth erdoorheen, breng op smaak met peper en zout.
Serveertip
Schenk in ieder shotglaasje avocadosoep
bestrooi met verbrokkelde geitenkaas en tuinkers.
Reacties (1)
-
wiske 27-10-2008
ga ik zeker is proberen groetjes anja
Tip van Smulweb
- Groene tagliatelle met kip en mosterdsaus
- Kipsalade met noten en feta
- Luxe hapjes
- Zomerse maaltijdsalade met kip en meloen
- Luxe garnalensalade in een komkommervorm
- Filo quiches met ei en zongedroogde tomaatjes
- Jamie Oliver's salade van aardappels, avocado en tuinkers
- Gegrilde coquilles met gembersaus
- Salade met verse Tonijn, sesamzaad en een wasabidressing
- Amuse als Avocadosoepje met ricotta
- Zalmquiches met room, kruiden en tuinkers
