1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelsoep
  4. Knoflook Aardappelsoep

Knoflook Aardappelsoep

  •  , Soep
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 21-10-2008

Ingrediënten 4 personen


1 grote bol knoflook, gepeld ongeveer 100 gr.
2 tl olijfolie
2 grote stengels prei
1 grote ui
3 grote aardappels in blokjes ongeveer 500 gr.
1.2 l groente bouillon
1 laurierblaadje
1.5 dl room
versgeraspte nootmuskaat
vers citroensap naar keuze
fijngeknipte bieslook.



Heerlijke romige knoflook aardappelsoep

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Leg de knoflook in een ovenschaal bestrijk met olijfolie, gril in een voorverwarmde oven op 180 gr. tot ze goudbruin zijn ongeveer 20 minuten.

Bereidingswijze

Bak de prei, gesnipperde ui op een middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg aardappels en gegrilde knoflook toe en bak even mee. Daarna bouillon en laurierblaadje toevoegen, evt zout en peper naar smaak. Breng aan de kook, laat het 30 minuten pruttelen. laurierblaadje verwijderen.Daarna soep pureren in een keukenmachine of met staafmixer. Opnieuw aan de kook brengen, room toevoegen, flinke hoeveelheid nootmuskaat erbij, en naar keuze enkele druppels citroensap.

Bron

In een kookboekje soepen.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van almamarieka


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van almamarieka
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top