Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Herman "vriendschapskoek"

Herman "vriendschapskoek"

Door: louis8

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 05-10-2008

Ingrediënten


100 gram suiker
250 ml warm water
1 zakje gist van 7 gram
225 gram bloem


Verder heb je nodig


Glazen schaal
houten lepel


Herman is een vriendschapskoek die niet te koop is, maar alleen gegeven kan worden (of je start zelf een `ketting`, dus een reeks, van Herman op). Het is een traditie uit Denemarken!
Herman groeit langzaam, maarliefst tien dagen. Door enzymen in het deeg kan hij niet bederven. In dag negen moet je Herman in vijf porties verdelen, en er vier weg geven aan je beste vriendinnen. Zo laat je zien dat je van ze houdt!

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Los de suiker op in een half kopje van het warme water
Strooi de gist erbij en laat dit 10 minuten staan
Roer de rest van het water en het bloem erbij
Klop dit met de houten lepel tot een mooi glad beslag
Dek het af met een vochtige theedoek
Laat alles dit alles rusten op kamertemperatuur tot de volgende dag

Serveertip

En hoe laat ik Herman groeien?
Dit stukje moet je uitprinten en goed bewaren. Hier staan alle constructies op. Zet Herman niet in de koelkast en dek hem af met een doek! Herman groeit op kamer temperatuur.

Dag 1: Vandaag heb je Herman opgestart. Laat Herman in een grote kom zitten zodat hij lekker kan groeien.
Dag 2 & 3: Roer Herman 2 à 3 keer per dag goed door.
Dag 4: Herman krijst van de honger! Geef hem snel: 2 dl.melk, 200 gram bloem en 250 gram suiker.
Dag 5 t/m 8: Roer Herman 2 à 3 keer per dag goed door.
Dag 9: Herman heeft reuze honger! Geef hem zijn gebruikelijke portie eten, wat ook bij Dag 4 staat. Verdeel hem vervolgens in 5 porties en geef er 4 weg (aan je beste vriendinnen) met een de brief die hieronder staat.
Dag 10: Herman valt bijna flauw van de honger. Geef hem voordat hij in de grote hete oven gaat nog wat te eten:
3 Eieren
150 gram bloem
2 theelepels kaneel
100 gram fijngehakte chocolade
200 gram suiker
100 gram fijngehakte noten
1 eetlepel bakpoeder
1 dl olie
Roer Herman goed door zodat hij een sterke jongen word. Giet hem in een bakvorm, net tot de helft, anders komt onze koek over de rand heen! Na één uur in de oven op 170 graden kun je Herman op eten.

De brief
Het volgende gedeelte is de brief waar ik het over had bij Dag negen. Deze kun je uitprinten of overschrijven en aan je vriendin geven:

Herman is een vriendschapskoek die niet te koop is, maar alleen gegeven kan worden. Herman groeit langzaam maar zeker, via een natuurlijk gistingsproces. Het duurt 10 voor je hem kan eten. Je hebt deze Herman van je beste vriend of vriendin gehad, en dat is een grote eer! Bij dag negen staat namelijk "geef er vier aan je beste vrienden en/of vriendinnen" dat betekent dus dat degene van wie je dit hebt gehad, jou als je beste vriend(in) beschouwt!

Herman hoeft niet in de koelkast te staan en heeft ook geen deksel nodig. Gewoon afdekken met een doek is goed. Herman groeit op kamertemperatuur.

Dag 1:Vandaag heb je Herman gekregen. Laat Herman in een grote kom zitten zodat hij lekker kan groeien.
Dag 2 & 3: Roer Herman 2 à 3 keer per dag goed door.
Dag 4: Herman krijst van de honger! Geef hem snel:
- 2 DL melk
- 200 gram bloem
- 250 gram suiker
Dag 5 t/m 8: Roer Herman 2 à 3 keer per dag goed door.
Dag 9: Herman heeft reuze honger ! Geef hem zijn gebruikelijke portie eten, wat ook bij Dag 4 staat. Verdeel hem vervolgens in 5 porties en geef er 4 aan je beste vrienden en/of vriendinnen met een kopie van deze brief.
Dag 10: Herman valt bijna flauw van de honger.. Geef hem voordat hij in de grote hete oven gaat nog wat te eten:
3 Eieren
150 gram bloem
2 theelepels kaneel
100 gram fijngehakte chocolade
200 gram suiker
100 gram fijngehakte noten
1 eetlepel bakpoeder
1 dl olie
Roer Herman goed door zodat hij een sterke jongen word. Giet hem in een bakvorm, net tot de helft, anders komt onze koek over de rand heen! Na één uur in de oven 170 graden kun je Herman op eten. Eet smakelijk en geniet van je vriendschap!



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van louis8
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Trots zijn we op de nominatie voor de `Website van het jaar 2018`. Help ons winnen, onder de stemmers worden 5 kookboekenpakket t.w.v. € 100,-- verloot.… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top