Cupcakes met ganachetopping

  • 0-10 min.
  • Cupcakes met ganachetopping

    Cupcakes met ganachetopping

    Cupcakes met ganachetopping

Deel dit recept

Ingrediënten 9 personen
120 gr margarine
120 gr suiker
2 eieren
60 ml melk
½ eetlepel vanille
300 gr bloem
1 eetlepels bakpoeder
80 gr chocolade

120 gr chocolade naar keuze, fijngehakt
100 ml volle room
15 gr ongezouten boter
1 theelepel rum, cognac, amaretto, et
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. Cupcakes: Meng de margarine met de suiker tot het wit en dik is.
2. Klop de eieren met de melk en vanilleessence op in een aparte kom.
3. Voeg het eiermengsel bij de margarine mengsel.
4. Voeg bloem en bakpoeder toe en klop tot één geheel.A
5. Giet in cupcakevormpjes of in een muffintray en bak gedurende 30 minuten op 180 °C.

Ganache:

1. Hak de chocolade fijn. Breng de room en de boter aan de kook en voeg het bij de chocolade en laat 5 minuten staan. Klop alles tot één geheel en plaats 60 minuten in de koelkast totdat het volledig afgekoeld is.

2. Haal de ganache uit de koelkast en klop hem met behulp van een klopper gedurende 30 seconden op, maar niet langer, dan zul je merken dat de ganache te hard wordt.

3. Plaats de ganache is een spuitzak met een spuitmondje naar jouw voorkeur. Ik gebruik meestal een brede gekantelde spuitmond. Dat geeft een mooi effect en spuit makkelijk.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

ina6 avatar
ina6

Doorsturen

Home Recepten