Trifle met witte chocoladeroom

  • Engels, Nagerecht
  • 60-120 min.
  • Trifle met witte chocoladeroom

    Trifle met witte chocoladeroom

    Trifle met witte chocoladeroom

  • Trifle met witte chocoladeroom

    Trifle met witte chocoladeroom

    Trifle met witte chocoladeroom

Ik ben erg trots dat dit recept is opgenomen in Smulwebs eerste magazine "Aan Tafel".
Verschrikkelijk lekker toetje met vers fruit en witte chocoladeroom.

Deel dit recept

Ingrediënten 8 personen
* halve boerencake
* 2 eetl. Grand marinier (sinaasappellikeur)
* 2 handsinaasappelen
* 1 bak aardbeien
* halve bak pitloze witte druiven
* 1 banaan in schijfjes

voor de custard:
* 4 eierdooiers
* 50 gram suiker
* 2 zakjes vanillesuiker
* 3 dl. volle melk

voor de room:
* 1 bekertje slagroom
* 3 eetl. suiker
* 100 gram witte chocolade
* 1 bekertje creme fraiche
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
mixer
grote glazen schaal

Voorbereiding

fruit schoonmaken en drogen.

Maak de custard: Klop de eierdooiers los met de suikers en iets melk. Breng de rest van de melk aan de kook. Voeg het eierdooiermengsel toe en laat weer koken en tevens binden. Even laten koken. Uitdoen en af laten koelen tot lauwwarm. Strooi iets suiker over de bovenkant om velvorming te voorkomen.

Marineer de sinaasappelpartjes:
Sinaasappels dik schillen en de partjes tussen vellen weg snijden.
75 gram suiker langzaam laten smelten (karamel) en de sinaasappelpartjes erbij roeren. Sinaasappelpartjes eruit halen en 2 eetl. grand marinier erbij roeren. Even laten marineren.

Bereidingswijze

Snijd de cake in plakken en beleg de bodem van de glazen schaal hiermee. Drup wat likeur over de cake.
Snijd de aardbeien in plakjes en leg dit bovenop de cake. Voeg ook het andere fruit toe: druiven, banaan en sinaasappelpartjes.
Giet de lauwwarme custard erover. Dek af met huishoudfolie en zet in de koelkast.

Klop de slagroom met de suiker bijna stijf.
Smelt de witte chocolade (au bain marie) en roer dit door de creme fraiche. Dit klop je weer door de slagroom.

Serveertip

Snijd een stuk van de fruittaart en garneer met de cchocoladeroom.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Christa_Beldman avatar
Christa_Beldman

Doorsturen

Home Recepten