1. Home
  2. Recepten
  3. Pizza
  4. bbq pizza

bbq pizza

  •  , Brood
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 29-07-2008

Ingrediënten 4 personen


Pizza bodem
o 2 tl gedroogde gist
o 1 tl fijne witte suiker
o 3 dl lauw 40% melk / 60 % water (zet vinger in melkmengsel, moet net niet je vinger verbranden)
o 500 gr bakkersbloem
o 1 tl zout
o 2 el plantaardige olie

Tomatensaus
o 3 blikken gekookte gepelde tomaten
o 1 tl fijne witte suiker
o 3 el extra vierge olijfolie
o 2 tl oregano
o 1 1/2 tl zout
o 1 tl zwarte peper
o ½ teen knoflook



Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Maak de saus van te voren

Bereidingswijze

Je hebt een barbecue met deksel nodig!
.
Doe alle saus ingrediënten samen in een pan en laat pruttelen op een laag vuur voor ongeveer 4 uren totdat het een dikke saus wordt.
o Strooi de gist en de suiker bij het lauwe melk/ watermengsel en laat 20 minuten rusten tot zich schuim vormt ( bij geen schuimvorming overnieuw doen)
o Zeef de bloem met het zout in een kom
o Voeg het gistmengsel en de olie toe, roer tot een zacht deeg
o Kneed het deeg 15 minuten tot het glad en elastisch is
o Laat het afgedekt met een vochtige theedoek circa 3 uur rijzen in een tocht vrije plek tot het dubbele volume
o Rol het deeg uit tot twee ronde lappen .Plaats ze op een flink oliede bakplaat
o Leg deeg op de BBQ met geoliede kant op de grill
o Haal de pizza eraf na enkele minuten en leg het terug met de ongebakken kant op een flink geoliede bakplaat
o Bestrijk de gebakken kant met tomatensaus, beleg en bestrooi met zout en olie.
o Leg de pizza terug op de BBQ en leg de BBQ deksel erop zodat de kaas en saus verwarmd worden.

Bron

Eigen idee



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van khuang


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van khuang
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top