Aardbeiencarpaccio met zoete muntpesto

  • Frans, Nagerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 29-05-2008
  • Aardbeiencarpaccio met zoete muntpesto

    Aardbeiencarpaccio met zoete muntpesto

    Aardbeiencarpaccio met zoete muntpesto

Aardbeien ,anders dan anders!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
300 g aardbeien, wat balsamicosiroop, een bosje munt (40 g ), 40 g pijnboompitten, 60 ml olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 3 eetlepels fijne suiker
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
staafmixer of blender

Voorbereiding

Hou een paar muntblaadjes achter voor de garnering .Was de rest van de muntblaadjes en snijd ze klein, pureer samen met de pijnboompitten, olijfolie, suiker en citroensap. Even proeven en evt op smaak maken met suiker en/of citroensap. Minstens een uur de koelkast in.

Bereidingswijze

Snijd de aardbeien in dunne plakjes en schik ze in een cirkel op de bordjes. Een streep balsamicosiroop er omheen en een schep muntpesto in het midden. Garneer met een blaadje munt.

Bron

cuisine tv (iets aangepast)

Serveertip

Koud serveren

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 16-07-2011

Hoi Nelly, Voor mijn leesclub dit nagerecht gemaakt. De reacties waren goed, dus ik dacht: gewoon proberen. We vonden het wel smaken, maar voor mij was het geen topper. Jammer, ik had er echt een beetje spijt van. Maar ik weet het: smaken verschillen. Toch bedankt voor dit bijzondere recept. Hartelijke groet, Petra.

LauravStein avatar
LauravStein 29-06-2011

Wat is balsamicosiroop?

anita451 avatar
anita451 07-04-2011

neem ik mee, ziet er heerlijk uit! ik zet het favo groetjes van anita

rmdelvoie avatar
rmdelvoie 25-10-2009

Gisterenavond gemaakt voor een dineetje, het zag heel mooi uit en smaakte ohhhh zoooo lekker. Bedankt, Margrit

caroca avatar
caroca 09-08-2009

Dit lijkt me heerlijk!

jentje1 avatar
jentje1 26-07-2009

Heb het favoriet gezet .Lijkt me lekker.

menge161 avatar
menge161 14-07-2009

Hoi Nelly, We vonden het erg lekker en verfrissend. Munt is een kruid met vele mogelijkheden, zo ontdek ik nu! Groet, Trudy.

menge161 avatar
menge161 10-07-2009

Mooi recept. Ga ik zondag maken. Aardbeien in huis en munt in overvloed in de kruidentuin. Dank! Groet, Trudy.

alextam avatar
alextam 16-05-2009

Super!

susan56 avatar
susan56 16-05-2009

Het was heerlijk, zeker voor herhaling vatbaar, eerdaags geef ik een etentje en dan wil ik een trio dessert maken met aardbeien, daar komt dit dan zeker bij, gr. susan

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten