Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. Rollade
  6. Kruidige Rollade Uit De Romertopf

Kruidige Rollade Uit De Romertopf

Door: smullen_met_mireille

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 14-04-1999

Ingrediënten


*1 eetlepel grof zeezout
*1 eetlepel suiker
*1 varkensrollade van 1 ? - 2 kilo
*3 tot 4 eetlepels arachide olie
*1 eetlepel grofgemalen zwarte peper
*1 theelepel Szechuanpeper
*2 bollen knoflook
*2 kleine rode pepers
*10 salieblaadjes



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Het zout en suiker mengen en hiermee het varkensvlees aan alle kanten inwrijven.
Het vlees 2 uur in de koelkast leggen om het zout ? suikermengsel te laten intrekken.
Het vlees afspoelen en droogdeppen.
De romertopf met 1 tot 2 eetlepels olie invetten. De zwarte peper, sechuanpeper en korianderzaad mengen en over het vlees strooien. 2 eetlepels olie in de Braadpan verhitten en het vlees in 10 minuten aan alle kanten lichtbruin bakken.
Het vlees over doen in de romertopf. De knoflookbollen in stukken verdelen en rondom het vlees leggen. De rode pepers en salieblaadjes toevoegen. De romertopf sluiten en in de oven zetten. De oven op 200 graden Celsius zetten en het vlees 30 minuten in het midden van de oven braden. De oven doorschakelen naar 250 graden Celsius en het vlees nog 1 ? uur laten braden.
Vlees in plakken snijden en serveren met knoflookteentjes en braadvocht.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van smullen_met_mireille
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Trots zijn we op de nominatie voor de `Website van het jaar 2018`. Help ons winnen, onder de stemmers worden 5 kookboekenpakket t.w.v. € 100,-- verloot.… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top