Salade van watermeloen,avocado en zachte geitenkaas

  • Nederlands, Voorgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 14-05-2008

Salade van watermeloen, avocado en zachte geitenkaas. Vegetarisch voorgerecht.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Ingrediënten?
100 g gemengde sla (rucola slamix)
? ¼ watermeloen, geschild, ontpit en in blokjes van 2 cm
? 1 avocado
? 2 eetlepels limoensap
? 2 eetlepels olijfolie
? 100 g zachte geitenkaas, kleingesneden
? 50 g zwarte olijven zonder pit
? 2 eetlepels verse bladpeterselie, kleingesneden
? 4 volkorenbroodjes
? olijfolie of boter

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Een grote schaal

Bereidingswijze

Leg de sla op een grote schaal en verdeel de watermeloen erover. Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit, lepel met een theelepel het vruchtvlees uit de schil en leg het bij de watermeloen. Druppel er het limoensap over om verkleuren te voorkomen. Druppel de olijfolie over de salade en strooi er wat peper en zout over. Verdeel de geitenkaas over de salade en garneer met zwarte olijven en peterselie. Geef er de volkorenbroodjes bij met olijfolie of boter.

Bron

Recepten

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

smulantje avatar
smulantje 25-08-2013

Deze salade is heerlijk op een zomerse dag met een lekkere witte wijn erbij. Heb salade gegeten bij mijn dochter, zij deed er ook nog verse munt doorheen, dat maakt het nog lekkerder. Groetjes, Antoinette

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten