Salade van watermeloen,avocado en zachte geitenkaas
- Nederlands, Voorgerecht
- 10-20 min.
-
Salade van watermeloen,avocado en zachte geitenkaas
Salade van watermeloen,avocado en zachte geitenkaas
Salade van watermeloen, avocado en zachte geitenkaas. Vegetarisch voorgerecht.
Ingrediënten 4 recipe.people
Ingrediënten?100 g gemengde sla (rucola slamix)
? ¼ watermeloen, geschild, ontpit en in blokjes van 2 cm
? 1 avocado
? 2 eetlepels limoensap
? 2 eetlepels olijfolie
? 100 g zachte geitenkaas, kleingesneden
? 50 g zwarte olijven zonder pit
? 2 eetlepels verse bladpeterselie, kleingesneden
? 4 volkorenbroodjes
? olijfolie of boter
Benodigdheden
Een grote schaalBereidingswijze
Leg de sla op een grote schaal en verdeel de watermeloen erover. Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit, lepel met een theelepel het vruchtvlees uit de schil en leg het bij de watermeloen. Druppel er het limoensap over om verkleuren te voorkomen. Druppel de olijfolie over de salade en strooi er wat peper en zout over. Verdeel de geitenkaas over de salade en garneer met zwarte olijven en peterselie. Geef er de volkorenbroodjes bij met olijfolie of boter.
Bron
Recepten
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
