Gevulde courgettes, met daarbij rijst.

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Gevulde courgettes, met daarbij rijst.

    Gevulde courgettes, met daarbij rijst.

    Gevulde courgettes, met daarbij rijst.

  • Gevulde courgettes, met daarbij rijst.

    Gevulde courgettes, met daarbij rijst.

    Gevulde courgettes, met daarbij rijst.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 courgettes,
400 g rijst,
2 eetlepels kruidenpaneermeel,
2 eetlepels room culinair,
75 g hüttenkãse,
1 zakje geraspte jonge kaas,
1/2 eetlepel geraspte parmezaanse kaas,
1 eierdooier,
1/2 eetlepel fijngehakte oregano,
1 eetlepel fijngehakte tijm,
1 teentje knoflook,
zout en peper
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 190ºC.

Bereidingswijze

Breng ruim water aan de kook en blancheer de courgettes 3 min.
Spoel ze af met koud water, en halveer ze in de lengte en schep het
vruchtvlees er uit met een lepel.
Hak het fijn en schep er het paneermeel, de room culinair,
de hüttenkãse, de geraspte kaassoorten, de eierdooier,
de kruiden, het uitgeperste teentje knoflook en zout en peper naar smaak toe
door.
Prak met een vork tot een glad mengsel en vul de courgettes ermee.
Vet een ovenschaal in met olie,
leg de courgettes in de schaal en bak ze in de voorverwarmde oven in ca. 35
min. goudbruin.
Kook de rijst gaar, giet ze af en laat ze met de deksel op de pan 15 min.
staan.
Ondertussen zijn de courgettes klaar en kan het geheel op tafel.

Bron

Ed

Serveertip

Eet smakelijk.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

willeke-s avatar
willeke-s

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten