Gezond: Chocola banaan muffins

  • Spaans, Banket
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 30-03-2008
  • Gezond: Chocola banaan muffins

    Gezond: Chocola banaan muffins

    Gezond: Chocola banaan muffins

Gezond: Chocola banaan muffins. Heerlijke "light" muffins met banaan en chocolade snippers

Deel dit recept

Ingrediënten

  • 180 gr Bloem
  • 100 gr Havermout
  • 150 gr suiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • mespunt zout
  • 1 ei
  • 1 banaan
  • 1 appel
  • 1 tl caneelpoeder
  • 1 el boter
  • 125 g yogurt
  • 8 el zonnebloemolie
  • 100 gr chocolade snippers
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Oven

Bereidingswijze


  • Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij het in stukjes. Doe de boter in een pan samen met de appelstukjes, 20 gr suiker en de kaneelpoeder. Laat ongeveer dit ongeveer 8 minuten zachtjes koken (af en toe roeren)
  • Pureer het mengsel en zet het apart.
  • Meng in een kom de bloem, havermout, rest van de suiker, bakpoeder en het zout
  • Klop het ei goed op (zodat het volume goed toeneemt). Voeg vervolgens het appelmengsel, de yogurt, de zonnebloemolie toe en roer dit voorzichtig om. Snij de banaan in stukjes en voeg dit ook toe. Voorzichtig blijven omscheppen totdat alles goed is gemengd.
  • Voeg beide mengsels snel samen (in de kom), zodat een homogene massa onstaat. Voeg de chocolade snippers toe en verdeel de massa over muffinvorm
  • Verwarm de oven voor op 180 en bak de muffins gedurende 20-25 minuten totdat ze een goudbruine kleur hebben. Laten afkoelen.

Bron

Lectura Cocina primavera 2008

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Gerardus106 avatar
Gerardus106 22-01-2016

Erg lekker! Ik heb er een cake van gemaakt met 150 g cakemeel, 50 g havermout en 120 g suiker.

GerbilMiranda avatar
GerbilMiranda 16-02-2013

Erg lekker (met of zonder chocola), heb ze gisteren weer gebakken. Met twee theelepels kaneel omdat we dat zo lekker vinden... Bedankt!

adeline43 avatar
adeline43 08-08-2011

Ik heb de muffins net gemaakt en toevallig komt er visite langs op de koffie en ze zijn goed gekeurd!!! erg lekker, voor herhaling vatbaar.

susannebeau avatar
susannebeau 07-09-2010

Ik heb ze zonet gemaakt, erg lekker maar er zitten op zich nog best veel calorieën in. Ik heb ze zonder chocolade klaar gemaakt. Toch nog 195kcal per muffin. En met chocola zelfs 240kcal. Je raakt er wel snel vol van dus in dat opzicht heb je aan één per dag wel genoeg.

jomoka avatar
jomoka 06-01-2010

Heb de muffins daarstraks klaargemaakt. Vind ze lekker maar wat aan de zware kant. Maar zal het zeker nog maken. Bedankt voor het receptje Monique

hermien_kg avatar
hermien_kg 23-10-2009

Hoi, Heb deze muffins gemaakt. Ze waren erg lekker. Ik had ze in papieren vormpjes in de muffinvorm gedaan, maar daar waren ze slecht uit te krijgen. Misschien had ik ze iets langer moeten bakken. Ik ga het in ieder geval weer proberen. Groetjes, Hermien

jstufkens avatar
jstufkens 11-10-2009

Hai, Heb deze muffins gemaakt. Waren echt superlekker! Heb uit gemakzucht de chocolade snippers vervangen voor pure hagelslag. Was erg lekker. Heb ook een deel zonder de hagelslag gemaakt. Ze werden beide goed ontvangen door de gasten. Groet, Judith

ruthbrock avatar
ruthbrock 04-08-2009

hoi, ik ben dol op muffins, deze lijken me ook erg lekker, ik heb het recept geprint, je hoort het nog van me, groetjes ruth

ilsekookt avatar
ilsekookt 21-03-2009

Ik heb er mini-mini muffins van gemaakt voor een high tea. Staat super leuk en smaakt ook heerlijk! dank je...

innepin avatar
innepin 07-08-2008

Gisteren gemaakt en ze waren heerlijk! Heb ze ook aan de familie meegegeven voor onderweg naar Spanje. Lekkere gezonde lunch tijdens zo``n lange autorit! Thx!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten