Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Spaanse keuken
  4. Muffins
  5. Gezond: Chocola banaan muffins

Gezond: Chocola banaan muffins

Door: wolte002

  • Spaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 30-03-2008

Ingrediënten



  • 180 gr Bloem
  • 100 gr Havermout
  • 150 gr suiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • mespunt zout
  • 1 ei
  • 1 banaan
  • 1 appel
  • 1 tl caneelpoeder
  • 1 el boter
  • 125 g yogurt
  • 8 el zonnebloemolie
  • 100 gr chocolade snippers


Verder heb je nodig


Oven

Muffin

Heerlijke "light" muffins met banaan en chocolade snippers

Heerlijke
Gezond: Chocola banaan muffins
Gezond: Chocola banaan muffins

Gezond: Chocola banaan muffins. Heerlijke "light" muffins met banaan en chocolade snippers

Ontdek meer:

Bereidingswijze


  • Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij het in stukjes. Doe de boter in een pan samen met de appelstukjes, 20 gr suiker en de kaneelpoeder. Laat ongeveer dit ongeveer 8 minuten zachtjes koken (af en toe roeren)
  • Pureer het mengsel en zet het apart.
  • Meng in een kom de bloem, havermout, rest van de suiker, bakpoeder en het zout
  • Klop het ei goed op (zodat het volume goed toeneemt). Voeg vervolgens het appelmengsel, de yogurt, de zonnebloemolie toe en roer dit voorzichtig om. Snij de banaan in stukjes en voeg dit ook toe. Voorzichtig blijven omscheppen totdat alles goed is gemengd.
  • Voeg beide mengsels snel samen (in de kom), zodat een homogene massa onstaat. Voeg de chocolade snippers toe en verdeel de massa over muffinvorm
  • Verwarm de oven voor op 180° en bak de muffins gedurende 20-25 minuten totdat ze een goudbruine kleur hebben. Laten afkoelen.

Bron

Lectura Cocina primavera 2008



Deel dit recept

Reacties (15)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wolte002
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top