Australische zoete worteltaart

  • Australisch, Nagerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 11-03-2008

Hartig maar zoete traditionele worteltaart.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 geraspte wortels, 1 klein kopje olijfolie, anderhalve kop zelfrijzend bakmeel, drie opgeklopte eieren, 1 kopje bruine suiker, 150gram gehakte walnoten, 1 tl sodium bicarbonate, 2 tl kaneelpoeder, 25 gram geschaafde amandelen.

Voor het glazuur:
250 gr roomkaas, 1 kopje poedersuiker, 1 tl vanille extract
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Rasp, bakvorm van 20 cm doorsnede, mixer

Voorbereiding

De oven voorverwarmen op 180 graden. Bekleed de bakvorm met bakpapier.

Bereidingswijze

Mix de olie, bruine suiker en de eieren met elkaar met een mixer tot een gladde substantie. Meng de bloem, bak- en kaneelpoeder met elkaar en zeef dit boven het mengsel van de eieren olie en suiker. Meng dit geheel voorzichtig door elkaar.

Voeg hieraan de geraspte wortelen en de gehakte walnoten toe en meng dit alles nogmaals goed. Verdeel dit mengsel over de beklede bakvorm. (voor de zekerheid ook even invetten met boter).
Bak de taart in de voorverwarmde over in 45-50 minuten totdat deze mooi van kleur is. Laat de taart hierna nog even 10 minuten afkoelen en keer hem dam om op een bakplaat of ovenrooster.

Voor het glazuur meng je de roomkaas, poedersuiker en vanille extract met een mixer. Dit mengsel smeer je uit over de taart en versier de taart daarna met de amandelschaafsels.

Bron

Een beetje van mijn zus en een beetje van mijzelf

Serveertip

Lekker met zelfgeklopte slagroom met een vleugje vanille en kaneel erdoor.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

dolly34 avatar
dolly34 27-07-2010

Hallo ik wil die worteltaart graag maken maar ik snap niet helemaal wat je bedoelt met 4 geraspte wortels. In andere recepten wordt gesproken van 150 tot zelfs 500 gram geraspte wortels. Dus bedoel je gewone bospeen of winterwortels ? Graag advies en bedankt.

lotteflot avatar
lotteflot 26-07-2009

Sodium Bicarbonate is hetzelfde als wat bij ons zuiveringszout is. Je kan het gewoon bij de etos kopen. Ik heb er ook best lang naar gezocht. Het mag dan misschien slecht voor je maag zijn (al valt dat in kleine hoeveelheden volgens mij wel mee), maar bij het gebruiken van bakpoeder krijg je echt een hele andere taart.

peta1 avatar
peta1 26-04-2009

heerlijk!!! ik heb de sodium bicarbonate vervangen met bakpoeder. Sodium bicarbonate is ook niet zo goed voor je maag.

bosbep avatar
bosbep 17-10-2008

ps hoe kom ik aan sodium bicarbonate? bep

bosbep avatar
bosbep 17-10-2008

Wortelsoep heb ik al gemaakt, nu nog een worteltaart! Groetjes van BEP

marmaas avatar
marmaas 12-03-2008

Dit lijkt me een heerlijk nagerecht, neem ik mee.Bedankt Margriet.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten