Scholfilet a la Milanese
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 10-03-2008
-
Scholfilet a la Milanese
Scholfilet a la Milanese
-
Scholfilet a la Milanese
Scholfilet a la Milanese
-
Scholfilet a la Milanese
Scholfilet a la Milanese
Ooit kregen we deze heerlijke scholfilet in een restaurant in Oostenrijk. Als we scholfilet eten wil mijn man niets anders als deze lekkere scholfilet die gebakken wordt in een jasje van ei. Super gemakkelijk en erg lekker.
Ingrediënten 2 personen
4 scholfilets - citroensap - zout en witte peper - 2 afgestreken eetlepels bloem -1 groot los geklopt ei - 3 eetlepels boter om te bakken - eventueel peterselie of bieslook om te garneren
Benodigdheden
grote anti-aanbak koekenpanVoorbereiding
Besprenkel de vis met citroensap. Voeg de peper en het zout toe aan de bloem. Klop het ei los.
Bereidingswijze
Verhit de boter in de koekenpan. Haal de vis eerst door de bloem. Er moet een dunne laag op komen. Eventueel te veel bloem eraf schudden. Haal de vis daarna door het los geklopte ei. Bak de vis aan beide zijden goudbruin in boter. Plm. 3 minuten aan iedere kant.
Garneer de vis met wat takjes peterselie of bieslook.
Serveertip
Lekker met gebakken aardappelen en sla.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Cola kippenvleugels Kerrie hummus Tomaten met roereieren Courgettesoep Bananenbrood project gezond Tosti La Italiana Bij Joey Agent Sambero Bacon-ei muffins van project gezond Appeltaart met Bacardi Añejo 4 Spek en Ei Wrap met groente... Havermoutmuffins met appel en rozijnenKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Jij ook bedankt Jos voor je reactie bij mijn recept. Fijn om te horen dat je de scholfilet lekker vond.
Dat was een heerlijk scholletje! Bedankt Petra.
Hoop dat het gesmaakt heeft rosmap49. Alle foto's horen bij het recept. De foto van de vis in de koekenpan is van mijzelf. De andere 2 foto's van Smulwebbers die de vis ook gemaakt hebben en er een foto van hebben geplaatst. Hun namen staan bij de foto's. Fijn weekend, groet, Petra
Klinkt allemaal heel goed. gga het straks maken. Maar welk plaatje hoort er nu echt bij het recept?
Dit is zo gemakkelijk te maken en zo lekker Margrit. Wij eten dit regelmatig. Veel plezier nog op Tenerife. Lieve groet, Petra
Ik zag dat Louise Krijgsman dit recept van jou op FB gezet heeft en dat ze erg enthousiast hierover was. Nadat ik het gelezen had heb ik het meteen meegenomen want het water liep me in mijn mond. Ben op het ogenblik op Tenerife als ik hier schol kan krijgen maak ik het nog hier anders moet het wachten totdat ik weer thuis ben. Bedank lieve Petra. Groetjes
Leuk om te horen Cecile. Toevallig hebben wij de scholfilet ook gisteren weer gegeten. Lekker met mijn aardappelsalade a la Petra
Dit smaakte ook weer goed! Lieve groet Cecile
Hallo, heb je visgerechtje mee genomen samen met je worteltjes in mosterdroom saus. laat je weten hoe het smaakte. Gr Joke
Nog een vis gerechtje voor mijn repertoire . Wat ik wel bijzonder vond is de ei omhulsel, zonder paneermeel, zo krijgt je weer een hele andere smaak belevenis. Voor het bakken gebruikte ik een mengsel van olie en boter. Ik deed wel nog wat citroensap na het bakken erover. Heerlijk bedankt Petra!