Kabeljauw met ratatouille uit de oven

  • Vis, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 08-03-2008
  • Kabeljauw met ratatouille uit de oven

    Kabeljauw met ratatouille uit de oven

    Kabeljauw met ratatouille uit de oven

  • Kabeljauw met ratatouille uit de oven

    Kabeljauw met ratatouille uit de oven

    Kabeljauw met ratatouille uit de oven

  • Kabeljauw met ratatouille uit de oven

    Kabeljauw met ratatouille uit de oven

    Kabeljauw met ratatouille uit de oven

Kabeljauw met ratatouille uit de oven .

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
2 rode uien, gesnipperd
2 tenen knoflook, fijngehakt
1 gele paprika, in kleine stukjes
1 courgette, in kleine blokjes
½ eetlepel paprikapoeder
½ eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
500 g kabeljauwfilet
sap van een halve citroen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Een lage ovenschaal

Voorbereiding

Verhit de olijfolie in een hapjespan en schep de ui, knoflook, paprika en courgette met de paprikapoeder en Provençaalse kruiden erdoor. Bak de groenten op matig hoog vuur in 5 minuten beetgaar.
Wrijf de kabeljauwfilet in met citroensap, zout en versgemalen zwarte peper en leg de vis in een ingevette lage ovenschaal. Verdeel de ratatouille erover.

Bereidingswijze

Schuif de schaal in de oven en laat de kabeljauw in 20-25 minuten gaar worden. Lekker met aardappelpuree.

Bron

VitamineZee.nl

Serveertip

Per portie: 840 kJ/ 200 kcal
24 g eiwit
9 g vet waarvan 7 g onverzadigd
6 g koolhydraten

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Papilletje avatar
Papilletje 27-12-2015

Hoi Marijke. Ziet er lekker uit. Ga het zeker proberen! Op de foto wordt het gerecht in bakpaper bereid. Op jou foto' s niet. Hoe zit dat?

njamnjamstyle avatar
njamnjamstyle 04-03-2015

Sorry, typen op tablet gaat rap fout, dus nog eens: ik heb me op een extra half rood pepertje na helemaal aan je recept gehouden. Het wat heerlijk, nogmaals dank

njamnjamstyle avatar
njamnjamstyle 04-03-2015

Ik heb me op et wat heerlijk! Dank je, vrgr. Henk

Eetvis avatar
Eetvis 25-08-2014

De lekkerste vis is te bestellen bij eetvis.nl vandaag voor 12.00 uur besteld is de volgende dag al in huis.

naus_marijke avatar
naus_marijke 30-06-2014

Ik moet zelf ook op de koolhydraten letten en dan is dit een heel goed recept! Bedankt voor jouw reactie! Groetjes, Marijke

bianca_md avatar
bianca_md 30-06-2014

Lekker, deze ga ik deze week ook maken! Ik zit aan een koolhydraat arm dieet, dus voor mij is dit top. Voor mijn vriend maak ik er dan wel aardappelpuree bij!

karinvermeulen65 avatar
karinvermeulen65 08-03-2013

Vanavond gegeten, het was heerlijk..Voor herhaling vatbaar

karin013 avatar
karin013 08-03-2013

Lijkt me heerlijk en goed voor mijn colestorol, ga de vis wel in mijn stoomoven maken en de puree berijden zonder boter maar wel met olijfolie en halfvolle melk. Bedankt Karin.

mobiel_1351843791 avatar
mobiel_1351843791 02-12-2012

Gisteren dit recept gemaakt en het is ons goed bevallen en zal hier vast en zeker nog eens op de tafel komen te staan!

marie-france avatar
marie-france 12-05-2012

Ik heb te horen gekregen dat ik te weinig vis eet. Dus, een goed begin om dit recept mee te nemen ( en te maken natuurlijk). Groet, Marijke

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten