1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Garnalen
  6. Verse Vietnamese Loempia's met garnalen

Verse Vietnamese Loempia's met garnalen

  • Aziatisch, Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 03-03-2008

Ingrediënten


Loempia's: rijstvellen (toko), komkommer, winterwortel, ijsbergsla, mihoen, munt, koriander, gare garnalen. Saus 1: hoisinsaus (kant en klaar bij de toko), ongezouten pinda's. Saus 2: rijstazijn, vissaus, chilipeper, knoflook, suiker, water, limoensap, ongezouten pinda's.



Verse Vietnamese Loempia's met garnalen
Verse Vietnamese Loempia's met garnalen

Verse, ongefrituurde loempia's. Licht, lekker en gezond.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Maar een dipsausje van 1 eetlepel azijn, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels water, de fijngesneden rode peper en gehakte knoflook. Hak een klein handje pinda's fijn en strooi vlak voor serveren erover. Voor de tweede saus doe je een paar eetlepels hoisinsaus in een kommetje, waarover je ook vlak voor het serveren wat fijngehakte pinda's strooit.
Ontdoe een stuk komkommer van de zaadlijst en snijd de rest julienne. Schrap de wortel en snijd hiervan ook een stuk in julienne reepjes. Week 100 gram mihoen zoals op de verpakking staat een paar minuten in heet water en giet grondig af. Neem één of twee bladen van de sla en snijd of scheur in repen.

Bereidingswijze

Week een rijstvel een paar seconden in heet water en spreid uit op een bord. Leg onderaan een klein beetje sla, mihoen, wortel, komkommer en garnalen en een paar blaadjes munt en koriander. Rol één keer op, sla de zijkanten naar binnen en rol verder. Herhaal dit tot je ingredienten op zijn of je genoeg loempia's hebt!

Serveertip

Serveer meteen met de twee verschillende dipsausjes, ze blijven niet lang lekker na het rollen!



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van linde


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van linde
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top