1. Home
  2. Recepten
  3. Room
  4. Zwitserse room
  5. Zwitserse witlof met kip

Zwitserse witlof met kip

  • Zwitsers, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 09-02-2008

Ingrediënten 4 personen


500 gram witlof, stronkjes in lengte gehalveerd
500 gram kipfilet, in lange reepjes
Flinke klont boter om de kip in te bakken en de ovenschaal mee in te smeren
2 el suiker
1 rode ui, gesnipperd
200 gram geraspte Gruyère
sap van 1 limoen
1 scheut witte wijn
1 flinke scheut kookroom
peper en zout



Zwitserse witlof met kip
Zwitserse witlof met kip

Heerlijke zachtromige zoetzurige ovenschotel, écht Zwitsers dus!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C.

Bereidingswijze

Vehit de olie in een pan en bak de kip aan alle kanten bruin. bestrooi met peper en zout.
Breng een pan water aan de kook en laat de witlof in een stoommandje met deksel erop ongeveer 10 minuten stomen. Laat uitlekken.
Smeer een ovenschaal in met boter en strooi daar de suiker op.
Verdeel de witlof over de schaal en leg de repen kip ertussen.
Fruit de ui een paar minuten in de boter waarin je de kip hebt aangebakken. Blus af met limoensap en een scheut witte wijn. Laat inkoken. Voeg de kookroom toe. Er moet een mooi sausje overblijven. Laat afkoelen. Meng 50 gram Gruyère erdoor. Schep de saus over de kip en witlof. Strooi er nog wat Gruyère overheen.
Zet 20 minuten afgedekt in het midden van de oven. Haal na 20 minuten aluminiumfolie eraf en laat nog even gratineren.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker met hasselback aardappeltjes (met laurierblaadjes ertussen).

Bron

TASTE!



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van menge161

menge161

Volgen


Reacties (15)

  • professoroud 21-10-2008
    Hallo Trudy, Vanavond jouw recept weer eens gemaakt. De kipreepjes heb ik in een notenolie gebakken en voordat de schotel de oven in ging heb ik er wat cashewnoten doorgedaan. We hebben weer gesmikkeld! Groetjes, Jos

  • karimari 20-08-2008
    Lijkt me lekker, neem ik graag mee.

  • pwiggers 19-06-2008
    Ik heb je recept gisteren gemaakt. Het smaakte prima. Iedereen vond het lekker. Volgende keer neem ik wel wat minder vocht. Ik vond het wat aan de natte kant. Bedankt, Petra

  • pwiggers 16-06-2008
    Ga ik deze week nog maken en dan hoor je het resultaat. Bedankt, Petra

  • professoroud 13-03-2008
    Hallo Trudy, We hebben gesmuld! Eigenlijk heb ik veel te veel gegeten. Gelukkig kon ik daarna met de hond gaan wandelen. Maar dit is echt voor herhaling vatbaar! Hij zit in mijn smulweb - ordner - kookboek. Bedankt. Groetjes, Jos

  • ecureuil 15-02-2008
    Heeft prima gesmaakt; De kip gebakken in een klontje boter, de kombinatie olijfolie/ crème zag ik niet zo zitten. TIP: Goed het vocht uit de witlof drukken voordat je hem in de ovenschaal doet; Ik heb het recept geprint, betekent dat het mag blijven; een aanrader.

  • salzburg 15-02-2008
    Bedankt voor dit lekkere maal. Anna

  • professoroud 14-02-2008
    Dit lijkt mij ook een heerlijk recept. Neem het graag mee om het binnenkort eens te maken. Laat je nog weten wat we er van vonden. Groetjes, Jos

  • ien_3 14-02-2008
    heerlijk, ben dol op witlof,, neem hem van je mee,, dank dank groetjes ien

  • rastamamsjuh 14-02-2008
    helemaal mijn smaak, dus ga dit het weekend uitproberen

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van menge161

menge161

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'ovenschotels' van chrisjevisser

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top